2011年10月，非贏利性組織，由資深餐飲專家、北京市旅遊局餐飲管理處原處長...，弘揚名廚匠心精神及烹飪文化內涵，加強烹飪高技能人才隊伍建設，促進中國...是我們的責任。國家名廚編委會在海內外餐飲同仁的關心、支持和幫助下歷年組織編纂...
