內容簡介
本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材。以重新整合課程體系、更新教學內容為主導思想，將現行的《化工原理》和《化工傳遞過程基礎》有機融合，並適當吸取《化工分離過程》的相關內容，探索建立新體系教材。本套教材按兩本書編寫，第一本為《化工流體流動與傳熱》(第二版)，除緒論外，內容包括：流體流動基礎、流體輸送機械、顆粒與流體間的相對運動、液體攪拌、傳熱過程基礎、換熱器及蒸發共七章；第二本為《化工傳質與分離過程》(第二版)，除緒論外，內容包括：傳質過程基礎、氣體吸收、蒸餾、氣液傳質設備、液—液萃取、固體物料乾燥、其他傳質與分離過程共七章。每章都編入較多的例題，章末有習題和思考題，習題附有參考答案。
目錄
0 緒論
0.1 化學工程學科的進展
0.2 單元操作及傳遞過程
0.3 單位制度和單位換算
習題
思考題
第1章 流體流動基礎
1.1 流體的物理性質
1.2 流體靜力學
1.3 流體流動概述
1.4 流體流動的基本方程
1.5 流體流動的阻力
1.6 管路計算
1.7 流量測量
1.8 非牛頓流體的流動
本章符號說明
習題
思考題
參考文獻
第2章 流體輸送機械
. 2.1 概述
2.2 離心泵
2.3 其他類型液體輸送機械
2.4 氣體輸送機械
本章符號說明
習題
思考題
參考文獻
第3章 流體與顆粒之間的相對運動
3.1 流體與顆粒的相對運動
3.2 沉降分離
3.3 流體通過固體顆粒床層的運動
3.4 過濾
3.5 離心機
3.6 固體流態化
本章 符號說明
習題
思考題
參考文獻
第4章 液體攪拌
4.1 概述
4.2 機械攪拌器及混合機理
4.3 攪拌功率
4.4 攪拌器的放大
本章符號說明
習題
思考題
參考文獻
第5章 傳熱過程基礎
第6章 換熱器
第7章 蒸發
附錄
