匈牙利辣椒土豆牛肉湯

匈牙利辣椒土豆牛肉湯是一款美味菜譜，材料有牛肉400G切小塊，辣椒一隻，西紅柿2-3個，胡蘿蔔一根切丁，土豆3個切丁。

材料：

牛肉400G切小塊，辣椒一隻，西紅柿2-3個，胡蘿蔔一根切丁，土豆3個切丁

做法：‍

1、鍋底置油燒熱，入半個洋蔥碎小火炒出香味；
2、倒入洗淨的牛肉塊煸炒，至斷生後加入辣椒粉繼續炒（匈牙利辣椒粉的味道和顏色，是很多匈牙利傳統菜餚的重要特色，有顏色並不辣）；
3、炒至牛肉上色，儘量炒乾水分；
4、把炒好的牛肉倒入深桶湯鍋中；
5、西紅柿一分為二放入鍋中，辣椒整個放入鍋中；
6、倒入開水，沒過材料一掌的高度，水開後轉小火慢慢煮；
7、牛肉快好時，倒入切好的土豆丁、胡蘿蔔丁、鹽、蔬菜粉再煮，至牛肉酥爛湯煮好後，把西紅柿和辣椒都撈出來扔掉