用料
彩椒 6 ? ?黃油 1湯匙 ? ?橄欖油 1湯匙 ? ?切碎的黃洋蔥 半杯 ? ?
芹菜（可選） 半杯 ? ?切塊番茄 425克 ? ?
番茄醬 220克 ? ?切碎的大蒜 一瓣 ? ?
乾俄勒岡1茶匙 ? ?乾巴西利半茶匙 ? ?
鹽（總量） 2茶匙 ? ?黑胡椒粉 半茶匙 ? ?
打散的雞蛋 1個 ? ?伍斯特郡醬油 1.5茶匙 ? ?
牛肉糜 600克 ? ?煮熟的米飯 適量 ? ?
做法
1. 把彩椒頂部切除，把彩椒內部的籽和連帶部分一併去除，並清洗乾淨。把彩椒放入一個加了鹽的有冷水的大鍋子中，加熱到沸騰，關火併悶5分鐘，撈出彩椒瀝乾待用。?
2. 加熱平底鍋，倒入黃油和橄欖油，用中火炒彩椒，洋蔥和芹菜5分鐘，直到所有蔬菜都變軟
3. 加入番茄，番茄醬，大蒜，俄勒岡，巴西利，1茶匙鹽和1/4茶匙的胡椒粉。炒10分鐘
4. 在一個大碗中，把雞蛋和胡椒粉，1茶匙鹽，伍斯特郡醬油均勻攪拌，然後加入碎牛肉，1杯前面製作的蔬菜番茄醬。
5. 把混合物灌入青椒中，在表面撒上車達乾酪，180度烤55分鐘。[1]
