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蒸
蒸，一種常見的烹飪方法，是指把原料加上佐料，放在蒸籠里或架在鑊內，利用水蒸氣把食物加熱至熟。同時也是茶工藝中的一道工序。
釋義 特點 火候 注意事項 壓力劃分 -
包裹體地球化學
過包裹體來研究地質體形成的物理化學條件﹑演化歷史以及元素在地質體中的活化﹑遷移和沉澱富集。又稱溫壓地球化學。礦物中的包裹體一般是指礦物晶體在結晶過程中﹐...
包裹體地球化學 正文 配圖 相關連線 -
包裹體
包裹體（inclusion），原是礦物學中使用的一個術語，指礦物中由一相或多相物質組成的並與宿主礦物具有相的界限的封閉系統。包裹體的物質來源可以是與宿主...
分類 研究意義 套用方向 研究方法 -
蒸[烹飪方法]
蒸，一種常見的烹飪方法，是指把原料加上佐料，放在蒸籠里或架在鑊內，利用水蒸氣把食物加熱至熟。同時也是茶工藝中的一道工序。
釋義 特點 火候 注意事項 壓力劃分 -
蒸菜
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理...
蒸菜之源 蒸菜之鄉 蒸菜優點 蒸菜用料 蒸製方法 -
裹蒸
裹蒸是廣東肇慶傳統的小吃，屬於春節食品。人稱“茶點王”，也叫裹蒸粽，但與人們熟悉的“端午粽”卻有明顯的區別。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形或長條形...
製作方法 近代發展 食用方法 歷史典故 裹蒸特色 -
蒸排骨
蒸排骨是廣東著名的點心，與鳳爪同為蒸類點心巨頭。主要食材是豬排骨，主要烹飪工藝是蒸。排骨營養豐富，可補充蛋白質，是食補良品。豬肉為人類提供優質蛋白質和必...
做法 營養價值 製作竅門 -
天門蒸菜
天門蒸菜屬於鄂菜系，是湖北省的漢族傳統名餚。天門蒸菜起源據考證有近4600年的歷史，最早可以上溯到石家河文化時期。幾千年來輾轉相傳，代有增益，天門蒸菜憑...
歷史源頭 風味特色 天門九蒸 做法 -
包裹體地球化學測量
包裹體地球化學測量，是系統地測量包裹體中（氣相、液相及同位素）的成分或其他地球化學特徵，進行地球化學勘查的工作。礦物包裹體是礦物形成時俘獲的成礦介質，能...
簡介 內容 -
糯米蒸排骨
糯米蒸排骨是一道色香味俱全的漢族傳統名點，屬於湘菜系。把糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。泡好的香菇切片。排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火...
食品簡介 做法 營養價值 食用指南 適用人群
