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16世紀的法國舞蹈家T.阿爾博稱它是由更古老的布朗爾發展而來的。在民間，它是一種輕快的輪舞,舞蹈的基本隊形為打開或閉合的圓圈，每個圓圈都由一對舞蹈能手來領舞，這對舞伴中的男子根據自己的愛好隨意變換動作，其他人則模仿他,當舞蹈結束時，另一對舞伴出來跳舞，最後由男伴向女伴獻上一束鮮花。音樂為中速的二拍子或四拍子，用民歌和風笛相伴奏和。加沃特於17世紀中葉成為流行的巴羅克風格的宮廷舞蹈，通常排在小步舞之後表演。進入宮廷後失去了民間原有的淳樸氣質，舞姿變得彬彬有禮、矯揉造作,舞步逐漸複雜化，加進了小的跳躍和擊腿動作，表演形式也改為由一對舞伴表演,它一直流行到1789年。許多作曲家曾將加沃特運用於自己的作品中。舞蹈家們也創作了各種加沃特，其中，著名的“韋斯特里斯加沃特”是由A.韋斯特里斯創作的一種雙人舞，曾以各種不同版本收入芭蕾演出中,成為一種舞台舞蹈形式。配圖
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舞蹈法國民間舞蹈
