材料:
配料:,去籽切成塊的南瓜(毛茛或香蕉等也可以),453克,意大利麵(螺旋面或蝴蝶結意面),453克,橄欖油,1大湯匙,切碎的丁香,2根,切碎的新鮮歐芹,3大湯匙,鹽、胡椒或紅椒,適量(按個人口味),拍碎的加州核桃,2大湯匙,刨碎的帕爾馬乾酪,1/4杯
做法:
1.將南瓜及適量的水加入長柄深鍋中後蓋上蓋子,利用蒸汽加熱南瓜直到變軟。瀝乾並搗碎。
2.烹飪意面直到嘗起來有嚼勁。
3.在煮意面的同時可將橄欖油在長柄淺鍋里加熱並加入蒜,爆香30秒後加入搗碎的南瓜然後用鹽和胡椒(紅椒)進行調味。
4.將瀝乾的意面與南瓜混合,最後用拍碎的加州核桃和刨成片的乾酪灑在表面即可食用。