力格勒歷史
Riegele力格勒啤酒始於1386年,德國巴伐利亞最古老的城市奧古斯堡的傳奇啤酒釀造商——“致黃金駿馬”啤酒釀造廠。Riegele家族數百年的努力,特別是近現代力格勒領導者的精心呵護奠定了Riegele啤酒在德國乃至歐洲的頂尖地位,600餘年對純天然品質的追求,以及歐美高端啤酒市場40%的市場份額,就是這種地位的真實寫照。1911年康默齊拉力格勒在原有的基礎上在度發展力格勒私釀,奠定了現代力格勒啤酒的經營模式以及在德國同類競爭中的頂尖地位,同年,由建築師漢斯.斯奈爾設計的新巴洛克式風格的力格勒酒屋建成,位於奧古斯堡國王廣場旁邊,現已經被列為德國國家重點歷史文物遺產。
力格勒榮譽
2013年,Riegele啤酒第六次榮獲德國聯邦食品、農業及消費者保護協會(DLG)授予的德國“最佳釀造商”食品經濟大獎,也是德國唯一一家連續6年得該獎的啤酒釀造廠,為此德國政府特意將2013年度(DLG)頒獎地點放在首都柏林,給予Riegele“6星級啤酒”稱號,將力格勒再次推向世界。Riegele啤酒在全球最具權威的“歐洲啤酒之星”大賽上僅是最近10年就獲得17次最好嘉獎,其中,2010年,來自21個國家的88高級品酒師,從全球近千款啤酒中選出Riegele奧古斯堡君士比爾森為“歐洲最佳比爾森啤酒”金獎、“歐洲最佳Festbier慶典啤酒”金獎。
2012年,來自25家的102名高級品酒師,再次評選RiegeleAechtes荷修特黑啤為”歐洲最佳黑啤“金獎。此外,2011年,在享有”釀造業奧斯卡”之稱的“國際釀造業大獎”(該獎項始於1886年)評選中,RiegeleAugustus巴克小麥白啤獲得“最佳啤酒”金獎,RiegeleDoppelbock黑啤、金典黃啤獲得年度金牌推薦。 為此,頒獎委員會特意為Riegele製作了歷史獎項專輯並頒發終身榮譽。
力格勒的品質
莫扎特之泉
Riegele的專屬稀缺釀造水源,啤酒釀造水源是純正啤酒釀造的口感和健康的保障,莫扎特之泉正是上天賜予Riegele的最好禮物。作為Riegele獨家擁有的釀造水源,莫扎特泉水出自阿爾卑斯山脈地下217米深處,經過時間的沉澱,水質柔和,純正,根據德國國家生物與化學實驗室出具的水質報告表明,莫扎特泉水不含食鹽,鈉的含量很低,非常適合嬰幼兒試用,完全不含硝酸鹽和亞硝酸鹽,以防止在人體形成亞硝胺,莫扎特之泉只證明了一個事實,Riegele啤酒從一開始就具備了與眾不同的特質。
專有純種酵母
為每一款Riegele啤酒打造專屬身份,為保證每一款啤酒的優越口感和個性,Riegele不像大多數啤酒廠一樣選擇統一的酵母,而是為每一款酒製作專屬的純種酵母,正是理念的積澱和傳承造就了Riegele迷人的魅力。
純天然釀造
一點化學/人工也不能添加的釀造過程,600多年前的家族法例中就已經說明,釀造過程中所有原料必須是純天然,嚴禁添加任何人工和化學成分。此項要求在如今德國啤酒釀造業中,甚至在全球啤酒釀造中尤為可貴,對純天然原料的時代堅守,近乎偏執,卻賦予力格勒純天然的美好形象。
極為考究的釀造工藝
一絲古麩和苦味也不能殘留的分離工藝,力格勒百年傳統麥芽粗碾及麩殼 分離工藝,使谷麩和麥芽的分離程度接近100%,但是此項工藝對釀造技術的要求,已經讓德國諸多釀造商另擇他法。一天也不能省去的熟化過程,新酒必須在地下20米深的酒窖,0-1度的環境中,按照標定的時間進行熟化。
力格勒經典德啤系列
康默齊拉力格勒私釀
水源:莫扎特之泉酒花含量:95g/hl
苦味程度:19BE
酵母種類:力格勒專有純正培育下層式酵母
酒精度:5.2Vol%
原麥汁濃度:12.8度
二氧化碳含量:5.2gr/ltr
熱度:475Kcal/l
色度:7.0EBC
描述:康默齊拉力格勒私釀的口感秘訣在於其工藝複雜的麩殼分離過程。穀殼中含有苦味的單寧,力格勒歷來都有擅於分離穀殼的傳統,因此才具有特殊的濃郁,柔和口感。
奧古斯堡君士比爾森清啤酒
水源:莫扎特之泉酒花含量:305g/hl
麥芽種類:金色大麥芽
苦味程度:33BE
酵母種類:力格勒專有純種下層式酵母
酒精度:4.7Vol%
原麥汁濃度:11.6度
二氧化碳含量:5.2gr/ltr
熱量:425Kcal/l
色度:6.0EBC
描述:奧古斯堡比爾森啤酒只挑選巴伐利亞地區最上乘的酒花做釀造只用,並且分三個階段加入到麥芽漿的製作過程中,以此來保證酒花的口感不會再烹煮的過程中流失。
塞巴斯滕力格勒白啤酒
水源:莫扎特之泉酒花含量:50g/hl
麥芽種類:>50%小麥芽
酵母種類:力格勒專有純種培育上層式酵母
苦味程度:14BE
酒精度:5.0Vol%
原麥汁濃度:12.5度
二氧化碳含量:5.0gr/ltr
熱量:470Kcal/l
色度:9.0EBC
描述:塞巴斯滕白啤酒是一種純天然未過濾的小麥啤酒。它獨特的濃香口味要感謝我們獨家培育的酵母以及我們釀酒師精湛的技藝。
力格勒窖藏紅啤
水源:莫扎特之泉酒花含量:150g/hl
麥芽種類:金色大麥芽天然黑麥芽小麥芽
苦味度:21BE
酵母種類:力格勒專有純種培育上層式酵母
酒精度:5.0Vol%
原麥汁濃度:13.5度
二氧化碳含量:5.0gr/ltr
熱量:480Kcal/l
色度:24.0EBC
描述:力格勒窖藏紅啤在低溫的地下酒窖中陳放時間比其他啤酒長,使其酒體完全成熟,色澤暗紅麥香濃郁,酒體中所富有的釀造過程中剩餘的麥芽天然營養物質,對人體健康極佳。