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劉仲淇
劉仲淇，北京人，中國烹飪大師，中國烹飪名師，全國中餐業特級評審，中國名廚。擅長中國八大菜系以及京味菜、北京全聚德掛爐烤鴨。代表作品:“酒沁香嫩“北京烤鴨...
人物經歷 個人特色 個人榮譽 代表作品 代表著作 -
劉沖[川菜烹飪大師]
劉沖，1973年2月27日出生，四川省中江縣西山村人；川菜烹飪大師、國家中式烹調高級技師、四川省特級廚師；先後擔任著名川菜館及星級酒店廚師長、行政總廚、...
主要經歷 主要成就 學術思想 烹飪藝術 主要作品 -
劉爍
劉爍，字晦伯，建陽人。官至工部尚書。卒，諡文簡。
人物簡介 主要作品 -
劉爍[南宋工部尚書]
劉爍，字晦伯，建陽人。官至工部尚書。卒，諡文簡。
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吃得美滿活得瀟灑--劉氏菜譜及飲食與人生隨筆
作品目錄目錄劉氏菜簡介劉氏菜溯源劉氏菜的基本體系和命名劉氏菜的特色社會各界對劉氏菜的評價劉氏菜譜一、野菜類刺菜小豆腐刺菜拌豆腐苦菜小豆腐柳芽拌豆腐麻醬青...
作品目錄 -
劉家香（陝西北路店）
劉家香（陝西北路店）是一家浙菜餐館，位於普陀區陝西北路1726號（近宜昌路）。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
劉國正[河南名廚]
劉國正（1906—1977），男，河南長垣人，河南名廚。
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劉自華川菜大講堂
什麼是菜餚口感中的香? 什麼是菜餚口感中的鮮味? 什麼是菜餚口感中的嫩?
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
找堂會
、饒陽、安平。馬季、劉寶瑞、魏文亮、張德武、何雲偉、于謙、郭德綱曾演繹由來...：這么大盤子四盤；這么大碗五碗；還有一個大熗盤！乙：好！這四盤兒頭一盤兒...拌豆腐、熬豆腐嗎？甲：你們要解饞，吃那個大熗盤。乙：大熗盤還是豆腐哇？甲...
簡介 馬季、趙世忠版 何雲偉、于謙 劉寶瑞、馬季版 -
經典家常菜1239樣
，燜燒煨127例，燉煮燴80例，熗拌122例，烤蒸67例，煎炸119例...燒牛肉 171. 煎燒牛裡脊 172. 黃燜牛肉劉 173....
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