剁椒金針卷

2、撈出金針菇，放入白菜葉焯燙至軟 2、白菜葉焯燙一下，變軟後更易捲起； 4、金針菇和白菜都焯燙過，不必蒸太久。

做法

做法：微波
口味：鹹鮮味
難度：初級入門
人數：1人份
準備時間：15分鐘
烹飪時間：<5分鐘

烹飪材料

主料：金針菇100克、娃娃菜5片
調料：剁椒適量

製作步驟

1、鍋中注入適量水，水燒開後，將金針菇洗淨、切去根部，放入水中焯燙1分鐘
2、撈出金針菇，放入白菜葉焯燙至軟
3、將白菜葉取出，鋪平，取適量金針菇對摺一下，放在白菜葉上
4、從上到下捲起，儘量卷緊一些
5、全部卷好後，將剩餘的白菜葉鋪在盤中
6、放入金針白菜卷，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸籠，微波高火加熱5分鐘即可

小技巧

1、金針菇根部一般會粘連在一起，很難清洗乾淨，可以直接剪掉；
2、白菜葉焯燙一下，變軟後更易捲起；
3、用白菜葉捲起的金針菇不要太多，否則不易捲起；
4、金針菇和白菜都焯燙過，不必蒸太久。