形態特徵
落葉灌木。植株叢生，蔓延或攀援，小枝細長，不直立，多被皮刺，無毛。葉互生，奇數羽狀複葉，小葉5~9，倒卵形或橢圓形，先端急尖，邊緣有銳鋸齒，兩面有短柔毛，葉軸與柄都有短柔毛或腺毛；托葉與葉軸基部合生，邊緣篾齒狀分裂，有腺毛。多花簇生組成圓錐狀聚傘花序，花多朵，花徑2~3cm。花瓣5枚，先端微凹，野生薔薇為單瓣，也有重瓣栽培品種。花有紅、白、粉、黃、紫、黑等色，紅色居多，黃薔薇為上品，具芳香。每年開花一次，花期5～9月。果近球形，紅褐色或紫褐色，徑約6mm，光滑無毛。
生長環境
野薔薇多自然分布於溪畔、路旁及園邊、地角等處，往往密集叢生，滿枝燦爛，微雨或朝露後，花瓣紅暈濕透，景色頗佳。
薔薇喜陽光，亦耐半陰，較耐寒，在中國北方大部分地區都能露地越冬。對土壤要求不嚴，耐乾旱，耐瘠薄，但栽植在土層深厚、疏鬆、肥沃濕潤而又排水通暢的土壤中則生長更好，也可在粘重土壤上正常生長。不耐水濕，忌積水。新株定植時要施入腐熟有機肥。霜植後頭一二年可於每年深秋開溝施一次基肥，以利生長和開花。萌櫱性強，耐修剪，抗污染。
分布範圍
原產於中國黃河流域及以南地區的低山丘陵、溪邊、林緣及灌木叢中，現全國普遍栽培，朝鮮、日本也有分布。
中國人在文學作品和日常生活中、口語中的薔薇，一般指黃薔薇和野薔薇。嚴格的說來，薔薇屬除少數玫瑰及月季外都稱作薔薇，而每一種薔薇前面都有形容詞，如矮薔薇、藏邊薔薇、多腺小葉薔薇等。此屬品種全世界約有200種，變異極大，有許多變種及園藝栽培種，多產北半球溫帶、亞熱帶及熱帶山區。
主要價值
【採集】果實在將成熟時摘下，立刻曬乾，乾後除去花萼，或把新鮮果實切成兩半，除去果核，再行乾燥。
【藥材】乾燥果實呈球形，壁堅脆，橙紅色，直徑1.2厘米，種子有毛茸，共24粒左右。味酸甜。
【功用主治】①《黑龍江中藥》："助消化。治小兒食積。"
②《東北常用中草藥手冊》："健脾理氣，養血調經。治消化不良，氣滯腹瀉，胃痛，月經不調。"
【用法與用量】內服：煎湯，2～3錢。
【選方】治頑固淋病：刺莓果一束。水煎服。（《黑龍江常用中草藥手冊》）
主要品種
常見栽培的主要變種有：粉團薔薇，花型較大，單瓣，粉紅或玫瑰紅色，多花簇生呈傘房狀；荷花薔薇，花重瓣，粉色至桃紅色，多數簇生；七姊妹，花重瓣，深粉紅色，常7～10朵簇生在一起，具芳香；白玉堂，花白色，重瓣，常7～10朵簇生；日本無刺薔薇，花白色，單瓣，一村枝多花，聚狀開放，香。
化學成份
花的揮髮油含28種化合物，其中主要成分為2，5，5-三甲基庚二烯（2，5，5-trimethylheptadiene），牻牛兒酸甲酯(香葉酸甲酯methyl geranate）等。葉含綠原酸(chlorogenic acid），木麻黃鞣亭（casuarictin）。根含β-谷甾醇（β-sitosterol），委陵菜酸（tormentic acid），即2a-二羥基熊果酸（2α，19α-dihydroxyursolic acid），野薔薇葡萄糖酯（rosamultin）。
繁殖栽培
種子可供育苗，但生產上多用當年嫩枝扦插育苗，容易成活。名貴品種較難扦插，可用壓條或嫁接法繁殖，無性繁殖的幼苗，當年即可開花。用作盆花的苗，應選擇優良品種中較老的枝條，用壓條法育苗，還要注意修剪主芽，進行人工矮化。用作切花的苗，應選擇能形成採花母枝、花大色艷的品種育苗。栽培
栽培薔薇與培養月季有許多相似之處，但它比月季管理粗放。栽植株距不應小於2m。從早春萌芽開始至開花期間可根據天氣情況酌情澆水3～4次，保持土壤濕潤。如果此時受旱會使開花數量大大減少，夏季乾旱時需再澆水2～3次。雨季要注意及時排水防澇。因薔薇怕水澇，水澇容易爛根。秋季再酌情澆2～3次水。全年澆水都要注意勿使植株根部積水。孕蕾期施1～2次稀薄餅肥水，則花色好，花期持久。
修剪為薔薇造景整形中不可缺少的重要工序，修剪不善，長成刺蓬一堆，參差不齊，不僅病蟲害多，外形亦不雅觀。一般成株於每年春季萌動前進行一次修剪。修剪量要適中，一般可將主枝（主蔓）保留在1.5m以內的長度，其餘部分剪除。每個側枝保留基部3～5個芽便可。同時，將枯枝、細弱枝及病蟲枝疏除並將過老過密的枝條剪掉，促使萌發新枝，不斷更新老株，則可年年開花繁盛。植株蔓生愈長，開花愈多，需要的養分亦多，每年冬季需培土施肥1次，保持嫩枝及花芽繁茂，景色艷麗。培育作盆花，更注意修枝整形。切花因產花量大，產花季每周需施肥1~2次，並應注意培育採花母枝，剪去弱枝上的花蕾。
病蟲害及防治
野生薔薇少有病蟲害，人工栽培的常有鋸蜂、薔薇葉蜂、介殼蟲、蚜蟲以及焦葉病、潰瘍病、黑斑病等病蟲害，除應注意用藥液噴殺外，布景時應與其他花木配置使用，不宜一處種植過多。每年冬季，對老枝及密生枝條，常進行強度修剪，保持透光及通風良好，可減少病蟲害。
黑斑病：主要侵害葉片、葉柄和嫩梢，葉片初發病時，正面出現紫褐色至褐色小點，擴大後多為圓形或不定形的黑褐色病斑。可噴施多菌靈、甲基托布津、達可寧等藥物。
白粉病：侵害嫩葉，兩面出現白色粉狀物，早期病狀不明顯，白粉層出現3--5天后，葉片呈水漬狀，漸失綠變黃，嚴重傷在時則造成葉片脫落。發病期噴施多菌靈、三唑酮即可，但以國光英納效果最佳。
薔薇 鏽病：鏽病是薔薇一種常見的病害。葉片和新枝條都可能發病。病情嚴重，會引起葉片大面積脫落，以致使花卉失去觀賞價值，甚至死亡。如果發現此病，要及時處理，可用800倍液三唑酮葉面噴霧，每周一次，連續3-4，此疾病可基本痊癒。
