利潤 = 收入 — 費用 （虧損以“—”計）
下面具體考察企業收入和費用的組成。
一、 企業收入
在利潤表上所反映的收入，是企業銷售商品或提供勞務使資產增加的金額（如貨幣資金或應收帳款等的增加）或負債減少的金額（如預收貨款等）。收入的確認，一般是在企業發出商品或提供勞務，同時取得價款或者取得索取價款的憑證時，作為企業收入計帳。企業收入的正確計量與確認，對財務分析結論有重大影響。企業收入包括產品銷售收入、其他銷售收入、投資收益和營業外收入四部分。產品銷售收入是指企業銷售產品、自製半成品和提供主營業務勞務所取得的收入。產品銷售收入中不含增值稅，因增值稅在銷售收入入帳時計入銷項稅額，單獨核算上繳。
其他銷售收入包括材料銷售、固定資產出租、包裝物出租、外購商品銷售、無形資產轉讓和提供其他勞務等取得的收入。
投資收益包括對外投資分得的利潤、股利、債券利息和投資到期收回或中途轉讓取得高於帳面價值的款項等收入，以及按照權益法核算的股權投資，在被投資單位增加的淨資產中擁有的數額等項。
營業外收入包括固定資產的盤盈和出售淨收益、罰沒收入，因債權人原因而確實無法支付的應付款項，及其他各項返還款等。
二、 企業的費用與支出
企業費用是企業在生產經營過程中發生的各項耗費。主要包括產品製造成本、產品銷售費用、產品銷售稅金及附加、管理費用、財務費用、其他銷售成本和稅金、營業外支出等。新會計制度規定，成本費用的核算以權責發生制為主（凡屬本期的收入和費用，不論款項是否已經收付，均作為本期收入和費用處理），儘可能遵循收入與費用配比原則、穩健性原則（提取壞帳準備、固定資產折舊等以歷史成本入價）和劃分本期收益性支出和長期投資性支出的原則。
產品製造成本包括消耗在產品中的直接材料、直接工資、其他直接支出和各生產單位為組織和管理生產所發生的各項費用。
銷售費用是企業在銷售產品、自製半成品和提供勞務等過程中所發生的各項費用以及企業專設銷售機構的各項費用，如運輸費、廣告費、銷售部門人員的工資等。
產品銷售稅金及附加主要包括增值稅、營業稅等。
管理費用是指企業行政管理部門為管理和組織經營活動而發生的各項費用，如公司經費（包括管理人員工資、職工福利費、差旅費、辦公費等）、工會經費、勞動保險、諮詢審計費、董事會經費、業務招待費、壞帳損失、存貨盤虧等。根據《工業企業財務制度》規定：
— 工會經費按照工資總額的2%計提；
— 職工福利費按工資總額的14%計提；
-- 職工教育經費按工資總額的1.5%計提;
— 業務招待費按以下標準支出並據實列入管理費用：銷售淨額在1500 萬元以下，應不超過年銷售淨額的千分之五；在1500萬元—5000萬元之間，不應超過千分之三；不足一億元超過5000萬元的，不超過該部分的千分之二；銷售淨額超過一億元的，不超過該部分的千分之一。
— 企業壞帳損失，按照年末應收帳款餘額的千分之三到五計提。
財務費用是指企業為籌集資金而發生的各項費用，包括利息支出、匯兌淨損失、金融機構手續費和其他各項籌資費用。
投資損失包括投資收回或轉讓取得款項低於帳面價值的差額以及按照權益法核算的股權投資在被投資單位減少的淨資產中所分擔的數額。
營業外支出包括固定資產盤虧、報廢、毀損和出售淨損失、非正常停工損失、子弟學校經費、捐贈、賠償金、違約金等。
三、利潤的形成和多步式損益表
（一）主營業務利潤工業企業主營業務利潤為產品銷售利潤，商業企業為銷貨利潤。
產品銷售利潤是指企業在一定時期內實現的產品銷售收入減去產品製造成本、銷售費用、產品銷售稅金及附加後的餘額，即：
產品銷售利潤= 產品銷售淨額—產品製造成本—銷售費用—產品銷售稅金及附加
其中:產品銷售淨額=產品銷售總額-銷售退貨-銷售折扣
產品製造成本=本期產品成本+期初產品盤存-期末產品盤存
本期產品成本=本期生產成本+期初半成品在產品盤存-期末半成品在產品盤存
本期生產成本=本期生產耗用的直接材料+直接工資+製造費用
主營業務利潤=產品銷售利潤—管理費用—財務費用
同樣可計算出商業企業的銷貨利潤，所不同的是銷貨成本計算公式為:
銷貨成本=期初商品盤存+本期進貨-進貨退出-進貨折讓-進貨費用- 期末商品盤存
企業的主營業務利潤，是企業自我發展資金的主要來源。主營業務利潤， 除了維持和擴大企業再生產的能力之外，還是（1）歸還長期借款；（1）支付所得稅；（3）增加資本金；（4）分派紅利等資金的主要來源。
（二）其他業務利潤
其他業務利潤是指企業除主營業務以外的其他業務收入扣除其成本、費用、稅金後的利潤。
其他業務利潤 = 其他業務收入 — 其他業務成本
（三）營業利潤
營業利潤是指企業在一定營業周期內所創造的利潤，是主營業務利潤與其他業務利潤之和：
營業利潤 = 主營業務利潤+其他業務利潤
（四）利潤總額
利潤總額反映企業一定時期內生產經營過程的最終成果，一般由營業利潤、投資收益、營業外收入和營業外支出構成：
利潤總額 = 營業利潤 + 投資收益 + 營業外收入 —營業外支出
實例 某照明股份有限公司1999年的主營業務利潤應為( 數據見書後其利潤表)：
主營業務利潤 = 主營業務收入422753896.91 — 營業成本227949017.28— 銷售費用20948579.37— 管理費用26183194.38 — 財務費用 （—10471611.50）— 營業稅金及附加51004813.71= 107139903.67 。
因其他業務利潤為3116803.35，故實現營業利潤為107139903.67+3116803.35=110256707.02元，而該公司當年實現投資收益3245777.41元，營業外收入712579.24，營業外支出動力83808元，則1999年實現利潤總額為：
實現利潤總額 = 110256707.02+3245755.41+712579.24—2783808.51= 111431233.16 元
我們將以上各部分的計算數據，分項列示於如下格式的表中，便得到利潤表〈多步式損益表〉。
表６-1 某照明公司1999年度利潤表
編報單位:某照明股份有限公司 單位:元
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項 目 │ 1998年度 │ 1999年度
一、主營業務收入 │ 235811367.57 │ 622753896.91
減:營業成本 │ 101207996.34 │ 227949017.28
銷售收入 │ 6629509.49 │ 20948579.37
管理費用 │ 28116240.59 │ 26183194.38
財務費用 │ (2468460.37)│ (10471611.50)
營業稅金 │ 43710629.48 │ 51004813.71
二、主營業務利潤 │ 58615452.04 │ 107139903.67
加:其他業務利潤│ 800757.72 │ 3116803.35
三、營業利潤 │ 59416209.76 │ 110256707.02
加:投資收益 │ 4120403.53 │ 3245755.41
營業外收入 │ - │ 712579.24
減:營業外支出 │ 1228663.46 │ 2783808.51
四、利潤總額 │ 62307949.83 │ 111431233.16
加:利潤調整 │ 565880.00 │ -
減:所得稅 │ 14630000.00 │ 16714684.97
五、稅後利潤總額 │ 48243829.83 │ 94716548.19
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從利潤表可以看出，該公司當年的實現利潤主要來自於主營業務。
