原產地及分布
利木贊原產於法國中部的利木贊高原,並因此得名。在法國,其主要分布在中部和南部的廣大地區,數量僅次於夏洛萊牛,育成後於20世紀70年代初,輸入歐美各國,2013年世界上許多國家都有該牛分布,屬於專門化的大型肉牛品種。
生產性能
利木贊產肉性能高,屙體質量好,眼肌面積大,前後肢肌肉豐滿,出肉率高,在肉牛市場上很有競爭力。集約飼養條件下,犢牛斷奶後生長很快,10月齡體重即達450千克,周歲時體重可達500千克左右,哺乳期平均日增重為0.86——1.0千克;因該牛在幼齡期,8月齡小牛就可生產出具有大理石紋的牛肉。因此,是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。
與我國黃牛雜交效果
1974年和1993年,我國數次從法國引入利木贊,在河南、山東、內蒙古等地改良當地黃牛。利雜牛體型改善,肉用特徵明顯,生長強度增大,雜種優勢明顯。2013年,山東、黑龍江、安徽為主要供種區,全國供種不足,現有改良牛45萬頭。