產品特點
利州紅栗利州紅栗果形整齊，長橢圓形，果殼紅褐色，色澤明亮，茸毛稀少，果肉糯性強，香甜可口。其單顆顆粒重，含有較豐富的澱粉、蛋白質、總糖，脂肪含量低，營養價值高。
產地環境
利州區位於東經105°27′—106°04′， 北緯32°19′—32°37′之間，東鄰旺蒼縣，南連劍閣縣、昭化區（原元壩區），西接青川縣，北界朝天區，地處四川盆地北部邊緣，嘉陵江上游，四川、陝西、甘肅三省交匯處，處於廣元市腹心，四川省的北大門。轄區幅員1538.53平方千米。
利州區地勢東北、西北高、中部低，形成北部中山區，中部河谷淺丘及平壩區，南部低山區的特殊地理環境。全區70%屬山地類型。境內山峰屬米倉山脈西、岷山脈東，龍門山脈東北三尾端的余脈。最高點西北部白朝鄉的黃蛟山海拔1917米，最低點南部嘉陵江邊的牛塞壩海拔454米。境域被嘉陵江、白龍江、清江河、南河4個水系劃割為大光、艮台、黃蛟、雲台、南山5個小山系。
利州區屬亞熱帶濕潤季風氣候，春暖、夏熱、秋涼、冬寒、四季分明，日照時間長。年均氣溫17℃,生長期平均310天，無霜期共263天，年日照時數1342小時。光熱資源豐富，熱量集中在4至9月，能滿足多種農作物生產。雨量充沛，年均降雨量980毫米，年內降雨量集中在5至10月，占全年降雨量的85%以上，形成了冬乾、春旱、夏洪、秋澇的一般現象。
利州區屬亞熱帶濕潤性季風氣候，素有”北方的南方，南方的北方“之美譽，森林覆蓋率達56%，自然生態環境優美，生物資源種類多樣，為利州紅栗的生產發展提供了優越的自然條件。
歷史淵源
利州紅栗已有上百年的種植歷史。
利州把“利州紅栗”產業發展作為山區林業綜合開發重點項目。在與四川省林科院合作基礎上，成立了廣元市利州紅栗協會。協會依靠省林科院，聘請專家任技術總監，重點解決科研、技術難題，並舉辦技術講座，先後聘請省林業廳、省林科院等領導和科技人才到協會進行講課指導，進行了多次利州紅栗嫁接、種植技術交流。同時開展了國內科普經驗交流活動，提高了利州紅栗產業的知名度。
利州紅栗2012年，利州紅栗獲保護後，利州區8個鄉（鎮）成立了協會分會8個，協會覆蓋行政村由先前的20個增加到25個，種植戶從6000戶達到8000戶。利州建立了3.2萬畝技改技術普及示範基地。建立了良種采穗圃2000畝，每年可提供優良利州紅栗品種接穗200萬個。協會覆蓋25個行政村，直接惠及8千戶農戶約3萬餘人。
生產情況
2012年，利州紅栗有0.6萬畝進入盛果期，年總產量達350餘萬千克，實現總產值4800萬元。農戶人均增收650元。
2014年，利州紅栗總產量達500噸，實現總產值600萬元。
產品榮譽
利州紅栗先後獲得了“省政府科學技術一等獎”、“中國西部國際農產品交易會優質產品獎”、“廣元女兒節消費者喜愛農產品獎”、“廣元市白龍湖釣魚節最暢銷農產品”、“廣元秦巴山區年貨節消費者喜愛產品”、“省級農業標準化示範項目驗收”、“國家地理標誌保護產品”。
利州紅栗2013年09月26日，原國家質檢總局批准對“利州紅栗”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
利州紅栗產地範圍為四川省廣元市利州區金洞鄉、三堆鎮、白朝鄉、寶輪鎮、大石鎮、赤化鎮、榮山鎮、龍潭鄉8個現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
淺刺大板栗。
二、立地條件
海拔700至900米的平緩坡地，土壤質地為黃砂壤，pH值6.0至6.5，土層厚度≥60厘米，土壤有機質含量≥1.5%，地勢背風向陽，光照充足。
三、栽培管理
1.苗木：選用品種純正、無檢疫性病蟲害的當地野生板栗幼樹為砧木進行嫁接繁殖。技改應在品種純正、無病蟲害的母樹上採集樹冠外圍或上部健壯一年生枝條作接穗。
2.整地：打窩規格為80厘米×80厘米×60厘米，回填時將表土與施入的基肥拌勻填入窩內待栽。
利州紅栗3.定植：栽植時間11月中旬或翌年3月上旬。栽植株行距為4米×4米，栽植密度≤630株/公頃。
4.土肥管理：
（1）土壤管理：春初、秋冬各一次，深翻樹冠以內土壤，深挖擴穴，樹冠外圍清除雜草。
（2）施肥管理：每畝年施有機肥≥420千克。
5.栽植要求：按“三埋、兩踩、一提苗”的栽植技術要點栽植。
6.嫁接技術：
（1）嫁接前準備：一是嚴格選接穗，選擇已木質化、芽飽滿、無病蟲害的優良枝條作接穗。直徑0.6厘米至0.8厘米，保留芽2至4個，進行蠟封沙藏。二是嫁接改造前的秋冬季，選留樹高2至4米生長健壯的野生板栗作砧木，砍除過密植株以及其他雜樹，過稀時合理補植，每畝密度控制在44株。
（2）嫁接時期：春季3月中旬到4月上旬。
（3）嫁接方法：
①多頭高接：在保留原有較好的樹形骨架下，高接部位的枝粗不超過5厘米，接完後疏除沒有嫁接的枝條。
②截乾低接：樹高3米以內的栗樹，在距地面0.7米至0.9米左右處，將栗樹鋸斷，削平斷面，接上1至2個接穗。
（4）嫁接後管理：當接穗發芽長到30厘米以上時，解除綁帶。
7.整形修剪：可全年修剪，樹型為自然開心形。
8.花果管理：花期噴施3次葉面肥。
9.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。
四、採收
栗苞由綠轉黃，自動開裂達30%，栗實呈紅褐色開始採收。全面成熟時擇晴日一次打淨栗苞。採收後進行挑選，剔除霉變、蟲蛀、風乾和開裂的果實，及時進行處理，地窖沙藏，沙含水率控制在8%至10%。
五、質量特色
1.感官特色：果形整齊，長橢圓形，果殼紅褐色，色澤明亮，茸毛稀少，果肉糯性強，香甜可口。
2.理化指標：單粒重15克至18克，澱粉含量≤50%，蛋白質含量≥3%，脂肪含量≤1%，總糖含量≥14%。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
利州紅栗產地範圍內的生產者，可向四川省廣元市利州區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。利州紅栗的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。
