分栽方法有帶土分栽和裸根分栽兩種, 一般在陰天或傍晚進行,儘量不要將幼苗的裸根直曬或暴曬於陽光下。
帶土分栽是分栽時幼苗的根部帶一個小土球(俗稱老娘土)的方法，以儘量不傷或少傷根為佳。具體作法: 一是為使挖出帶苗的土球不散，分栽前兩天將苗床澆透水，起苗時育苗土處於半乾半濕狀態，易形成土球。二是先用小、薄、利的小刀片在欲分栽的椒苗栽周圍，兩苗的中間垂直向下切數刀（不要顧此失彼），以切斷帶苗土球與周圍的聯接，然後再用工具小心地挖出帶苗的土球。帶土分栽的優點是: 沒有緩苗期。
裸根分栽是分栽時幼苗根部不帶土的方法。主要是通過分栽，想得到更多稀有品種的椒苗；或因幼苗間距較近，無法帶土分栽又不願意捨去時地分栽法。裸根分栽後株苗有一定的緩苗期, 生長較慢，成活率底,通常是在不得已情況下才採用的方法。具體作法是：分栽前先用水將育苗土浸透，後用具工挖出群苗, 然後再兩手輕輕的將株苗分開。如株苗根系交織過緊不易分開時，可將群苗根部方放到水中輕輕搖晃，洗掉苗根附土後自然分開，以儘量不傷根為宜。並將幼苗置於陰暗潮潮濕環境下緩苗3—5天,待幼苗株、葉不發蔫、有生機時再移到自然環境下養護。
“人怕傷心, 苗怕傷根” 分栽越早, 苗根越小, 帶土越多,傷根越少，生長越好。
