出版信息
分析化學實驗技能
所屬類別
教材 >> 本科 >> 本科化學
作者：顧佳麗 主編 趙剛、蔡艷榮 副主編
出版日期：2018年9月
書號：978-7-122-32046-9
開本：16K 787×1092 1/16
裝幀：平
版次：1版1次
頁數：205頁
內容簡介
全書分為化學分析和儀器分析兩個部分，共8章。主要介紹了化學分析實驗基本知識、化學分析實驗基本技術、化學分析基礎實驗、分析化學綜合設計實驗、儀器分析實驗基礎知識、儀器分析實驗基本技術、儀器分析基礎實驗、儀器分析綜合設計實驗等內容，共63個實驗。
本教材可作為高等院校化學、化工、環境、食品及其相關專業本科生的實驗教材，也可作為相關專業科研工作者和技術人員的參考用書。
圖書目錄
第一部分分析化學實驗
第一章分析化學實驗基礎知識/2
第一節分析化學實驗基本要求2
一、分析化學實驗目的2
二、分析化學實驗目標2
三、實驗課學生守則3
四、分析化學實驗學習方法3
第二節分析化學實驗常識4
一、分析化學實驗室規則4
二、分析化學實驗室安全守則5
三、常見意外事故的緊急處理5
四、化學實驗室廢棄物的處理6
五、標準物質和標準溶液7
六、化學試劑10
七、化學實驗用水11
第二章分析化學實驗基本技術/13
第一節玻璃儀器的洗滌與乾燥13
一、洗滌方法13
二、常用的洗滌劑13
三、儀器的乾燥14
第二節電子天平的使用15
第三節容量儀器的校準17
第四節定性分析基礎知識及基本操作18
一、定性分析基礎知識18
二、試劑和試液19
三、主要儀器19
四、操作技術21
第五節滴定分析的儀器和基本操作23
一、滴定管及其使用23
二、容量瓶26
三、移液管和吸量管27
第六節重量分析的基本操作28
一、沉澱的進行28
二、沉澱的過濾和洗滌29
三、沉澱的烘乾和灼燒31
四、有機試劑沉澱的重量分析法33
第三章分析化學基礎實驗/34
實驗一氫氧化鈉標準溶液的配製與標定34
實驗二鹽酸標準溶液的配製與標定35
實驗三食醋中乙酸含量的測定37
實驗四混合鹼的分析38
實驗五EDTA標準溶液的配製與標定40
實驗六水總硬度的測定41
實驗七鉛鉍混合液中鉛、鉍含量的連續滴定43
實驗八高錳酸鉀標準溶液的配製與標定44
實驗九高錳酸鉀法測定過氧化氫的含量46
實驗十高錳酸鉀間接滴定法測定鈣的含量48
實驗十一I2和Na2S2O3標準溶液的配製和標定49
實驗十二碘量法測定葡萄糖的含量51
實驗十三可溶性氯化物中氯含量的測定53
實驗十四銀合金中銀含量的測定（佛爾哈德法）55
第四章分析化學綜合設計實驗/57
第一節分析化學綜合實驗57
實驗一硫酸銨肥料中氮含量的測定（甲醛法）57
實驗二鋁合金中鋁含量的測定59
實驗三鐵礦石中全鐵含量的測定（無汞法）61
實驗四碘量法測定抗壞血酸藥品中維生素C的含量63
實驗五間接碘量法測定銅合金中的銅含量65
實驗六水樣中化學耗氧量的測定67
實驗七可溶性鋇鹽中鋇含量的測定69
第二節化學分析設計實驗71
一、設計實驗目的71
二、設計實驗要求71
三、設計實驗需注意問題72
四、實驗方案的擬定72
五、設計實驗題目73
第二部分儀器分析實驗
第五章儀器分析實驗基礎知識/76
第一節儀器分析實驗基本要求76
一、儀器分析實驗目的76
二、儀器分析實驗目標76
第二節儀器分析實驗常識77
一、儀器分析實驗室規則77
二、儀器分析實驗術語77
三、樣品的採集與製備78
四、常用的分離和富集方法82
第六章儀器分析實驗基本技術/83
第一節光譜分析儀器的使用83
一、可見分光光度計83
二、紫外可見分光光度計87
三、原子吸收分光光度計91
四、紅外分光光度計94
五、螢光分光光度計98
第二節電化學儀器的使用100
一、酸度計100
二、電位滴定儀104
三、電導率儀108
第三節氣相色譜儀的使用111
第四節高效液相色譜儀的使用113
第七章儀器分析基礎實驗/117
實驗一容量器皿的校準117
實驗二離子交換法製備實驗室用水與水質檢驗118
實驗三紫外分光光度法測定苯酚122
實驗四紫外分光光度法測定水中硝酸鹽的含量123
實驗五分光光度法測定果蔬中維生素C含量125
實驗六火焰原子吸收分光光度法測定自來水中鈣、鎂的含量127
實驗七配方奶粉中鋅的測定129
實驗八液體、固體樣品紅外吸收光譜的測繪130
實驗九醛和酮紅外光譜的檢測132
實驗十螢光分析法測定鄰羥基苯甲酸和間羥基苯甲酸的含量133
實驗十一螢光分光光度法測定維生素B2的含量134
實驗十二水樣電導率的測定136
實驗十三氣相色譜的定性和定量分析141
實驗十四鄰二甲苯中雜質的氣相色譜分析142
實驗十五高效液相色譜柱效能的測定145
實驗十六反相色譜法分離芳香烴147
第八章儀器分析綜合設計實驗/149
第一節儀器分析綜合實驗149
實驗一光度法測定高錳酸鉀和重鉻酸鉀混合物149
實驗二分光光度法測定食鹽中的碘含量151
實驗三石墨爐原子吸收光譜法測定人體指甲中的銅153
實驗四乳製品的檢驗156
實驗五紅外光譜法檢測食品包裝袋、膜的材質和苯及其同系物159
實驗六苯甲酸和水楊酸的紅外光譜測定162
實驗七螢光分光光度法測定富里酸163
實驗八氟離子選擇性電極測定自來水中微量氟離子164
實驗九重鉻酸鉀電位滴定硫酸亞鐵銨溶液167
實驗十氯離子選擇性電極測定水中氯含量169
實驗十一白酒中甲醇、高級醇類和酯類的同時測定氣相色譜法171
實驗十二煤氣中粗苯含量的GC方法分析174
實驗十三可樂、咖啡、茶葉中咖啡因的高效液相色譜分析176
第二節儀器分析設計實驗177
一、設計實驗要求178
二、設計實驗題目178
三、設計實驗案例分析181
實驗一紫外分光光度法對某一藥品的定性鑑別與含量測定181
實驗二紫外分光光度法測定果蔬中銅的含量182
實驗三分光光度法測定食品中蛋白質的含量185
實驗四結晶紫萃取光度法測定糧食作物中鎘的含量187
實驗五石墨爐原子吸收法測定食品中鋁的含量188
實驗六乙烯-乙酸乙烯酯共聚物中乙酸乙烯酯含量的測定（傅立葉變換紅外光譜法）189
實驗七間、對二甲苯的紅外吸收光譜定量分析——液膜法制樣191
實驗八自動電位滴定法測定混合鹼中Na2CO3和NaHCO3的含量193
實驗九氣相色譜法測定白酒中的雜醇195
實驗十內牆塗料中總揮發性有機化合物含量的測定196
實驗十一食品中甜蜜素含量的測定199
實驗十二高效液相色譜法測定乳製品中的三聚氰胺201
實驗十三高效液相色譜法測定蔬菜中喹諾酮類抗生素203
參考文獻/205
