圖書信息
ISBN： 978-7-300-13249-5
作者： 伊莉莎白·亨德森 羅賓·范·恩
裝訂： 平裝
印次： 1-1
出版社： 中國人民大學出版社
發行編號： 132495
每包冊數： 9
出版日期： 2012-02-01
內容簡介
社區支持農業（Community Supported Agriculture，CSA），在國外已推行二三十年。在美國，有近1700個CSA農場。這是一種新型的農業生產和生活方式，其核心在於重新建立人們與土地、農業生產之間自然、和諧的關係。它與工業化的大型農業生產有著本質區別，更多的是一種按需生產方式。在一定地域範圍內，農民和消費者如社區成員般緊密地聯繫在一起，他們往往一起共擔生產風險，共同分享收穫。通過CSA這種生產經營模式，農民不因氣候、市場的變化擔心生計，他們會更加細心地種植安全、可口的食品，而消費者可以吃到最新鮮、最健康的本地農場生產的食物。
這本書是美國CSA發展歷程的全面介紹。作者分享了各個農場的運作方式、面臨的問題，以及解決的辦法；也分享了參與到這個活動中的消費者收穫的改變與快樂。書里傳達的，不僅僅是一種農業生產方式，更是一種充滿希望和朝氣的生活理念，一種與自然更加融合的人生價值取向。
作者簡介
伊莉莎白·亨德森具有25年的有機農業種植和管理經驗，19年的CSA農場生產經驗。整理了美國有關社區支持農業的論文、羅賓的信件以及各種新聞報導，整合成此書出版。
羅賓·范·恩美國第一家CSA農場（印第安線條農場）的創建人。在其生命的最後十年中，專注於CSA事業的宣傳和推廣，是一位讓人敬佩的行業先驅者。
書籍目錄
第一章CSA的內涵
第1節什麼是社區支持農業
第2節CSA和全球超級市場
第二章準備啟動
第3節啟動一個CSA
第4節選擇一個農場還是一個農民
第5節土地
第三章準備組織起來
第6節培育一個穩固的核心小組
第7節勞動力
第8節農場的份額
第9節社區支持農業的資金問題
第10節法律
第11節是否認證
第12節社區和交流
第四章食品
第13節種植食品
第14節收穫處理
第15節收成分發
第16節每周的份額
第17節CSA與其他市場的結合
第18節農場發展經濟的區域網路
第五章很多的範例
第19節多農場聯合型的CSA
第20節生物的多樣性與社會的多樣性一致
第21節農業支持社區
第22節世界各地的 CSA
第23節退出的CSA
