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凝膠糖
一定濃度，在一定條件下形成的水分含量較高、質地柔軟的凝膠狀糖塊，含水量...濃縮脫水後形成具有柔嫩膠凝特性的糖果產品 。加工過程以凝膠糖中最為常見...溶膠，再凝結成一定厚度的腖膠，分切成小塊．這樣使用起來就比較方便。②熬糖...
生產原理 加工過程 注意事項 -
甜品
酪”，如當時詩人楊萬里所描繪：“似膩還成爽，才凝又欲飄；玉來盤底碎，雪到...，平日應經常測血糖和尿糖，出門時還可帶塊朱古力或糖塊，如果在馬路上出現頭暈...
歷史 功效好處 中國甜品分類 中國甜品主要講究 甜品與健康 -
寒天
的溫水中，因此被分類為一般水溶性食物纖維，但在常溫下會呈凝膠狀（果凍狀...】：寒天紅糖塊一份（250g~270g）。準備純淨的冷水2.5L~2.7L...
蔬菜 -
蔗糖聚酯
蔗糖聚酯（6、7、8酯） 食用量 ≤3.1 克/天 質量要求 性狀 凝膠狀 蔗糖聚酯（6、7、8酯） ≥97% 作用原理 圖為一包普通全脂薯片...分子吃起來就像真正的脂肪！脂肪使得糖塊和炸薯條吃了很頂飽（並讓人長胖）。有...
簡介 主要成分 食用量 質量要求 作用原理 -
QQ糖
潛在危害QQ糖QQ糖Q彈的口感都來源於其中添加的食用明膠，不過有諸多不法商人，為了降低食品原料成本，從而獲得更高的利潤，在QQ糖...
潛在危害 家庭製作 加工工藝 質量標準 -
寒天[蔬菜，加工食品]
的溫水中，因此被分類為一般水溶性食物纖維，但在常溫下會呈凝膠狀（果凍狀...】：寒天紅糖塊一份（250g~270g）。準備純淨的冷水2.5L~2.7L...
蔬菜
