凝膠包埋法

凝膠包埋法是指為了克服海藻酸鈣強度差的缺點，常將凝膠置於戊二醛式聚乙烯亞胺等溶液中，使其交聯。K- 卡拉膠的強度較好，被用於固定化細胞生產L -天冬氨酸、L-丙氨酸、L-蘋果酸和丙烯醯胺等，這些均已工業化。

常用的凝膠有兩類，即天然高分子凝膠與合成高分子凝膠。天然高分子凝膠有海藻酸鈣、K- 卡拉膠、瓊脂糖膠、明膠和殼聚糖等。其優點是無毒; 固定化生物催化劑的製備條件緩和; 酶活損失小; 固定化細胞內微環境適合於細胞的生理條件等。