相關詞條
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凍結層上水
凍結層上水，是多年凍土層上部融凍層中的地下水。俗稱浮水。寒冷季節常凍結成冰。溫暖季節融化成水。
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凍結層下水
地質學 1.subpermafrost water分布於多年凍土層下含水層中的水溫高於！1的常年液態水。
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凍結層間水
詞目：凍結層間水 英文：water 釋文：俗稱腰水。
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凍結速率
凍結速率是指食品物料內某點的溫度下降速率或冰峰的前進速率。以食品凍結速率的快慢來劃分，食品的凍結過程可分為緩慢凍結、快速凍結和超快速凍結等。
表示方法 影響因素 -
凍結速度
凍結速度，是指食品表面與中心溫度點間的最短距離，與食品表面達到0℃以後食品中心溫度降到比食品凍結點低10℃所需的時間之比。凍結速度的快慢一般可用食品中心...
定義 凍結速度衡量 關係 -
凍結孔
凍結孔（freezing hole）在第四系鬆散地層進行地基，捷運，豎井等工程施工，為保證施工安全和工藝要求常要採用凍結法掘進。
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超低溫噴淋式凍結
直接接觸凍結法是通過食品與不凍液直接接觸的方式進行熱量交換的，換熱後迅速降溫凍結。按食品與不凍液接觸的方式可分為以下三種方法：噴淋法、浸漬法或兩種方法相...
冷凍製品基本情況 凍結方法 超低溫噴淋式凍結 超低溫噴淋式凍結的優點 -
凍結型
凍結型是土壤水分狀況之一種。 其特徵是，土壤溫度經常低於0℃，土壤中常形成永久性凍層。 此種水分狀況出現於緯度較高或某些高山高原地區，如苔原冰沼土等。
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食品凍結速度
食品凍結速度是指食品表面與中心溫度點間的最短距離，與食品表面達到0℃以後食品中心溫度降到比食品凍結點低10℃所需的時間之比。凍結速度的快慢一般可用食品中...
凍結速度分類 慢凍與速凍 凍結速度與食品品質 -
凍結滯水
詞目：凍結滯水 英文：water 釋文：季節性凍結區在充氣帶上部凍結層中聚積的地下水。
