圖書信息
冷凍飲品標準彙編
冷凍飲品標準彙編
作 者：中國質檢出版社第一編輯室 編
出 版 社：中國標準出版社
出版時間：2011-9-1
開 本：大16開
I S B N：9787506661324
內容簡介
近年來冷凍飲品行業快速發展，正處於結構調整、產品更新、優勝劣汰、企業重組的階段。在激烈的國內外市場競爭中，企業要想立於不敗之地，在很大程度上取決於企業的產品質量，取決於品牌的培養和發展。為進一步提高冷凍飲品的產品質量，冷凍飲品行業的研究與生產企業根據行業實際，及時把先進、成熟的科技成果轉換為標準，使冷凍飲品的各個環節按標準生產，並不斷強化標準在生產中的作用。本書編者為進一步解決生產企業、研究機構等相關部門缺少標準和標準收集不全的實際困難，特出此書。
本彙編收集了截至2011年6月30日發布的有關冷凍飲品的國家標準和行業標準總計42項，其中國家標準28項，行業標準l4項。本彙編由綜
合標準、產品標準、原輔料標準、檢測標準、包裝、運輸和儲存標準五部分組成。為方便使用，在附錄中特別收錄了《冷凍飲品產品質量監督抽查實施規範》等重要檔案。
目錄第一部分 綜合標準第二部分 產品標準第三部分 原輔料標準第四部分 檢測標準第五部分 包裝、運輸和儲存標準附錄
