形態特徵
冰葉日中花一年生或二年生草本。莖匍匐，長30-60厘米。葉互生，葉片扁平，帶肉質，卵形或長匙形，長15厘米，寬7.5厘米，基部幾心形，緊抱莖，邊緣波狀， 葉表覆有包含鹽分的透明液體的隆起， 下部葉有柄。
花單個腋生，雛菊狀，直徑約2.5厘米，幾無梗；花瓣多數，線形，比萼片長，帶白色或淺玫瑰紅色；花柱5，絲狀，柱頭5。蒴果5室，裂瓣脊有翅。
地理分布
冰葉日中花原產南非納米比亞沙漠等乾旱地區，在澳大利亞西部，環地中海沿岸和加勒比海周邊等國家均有分布， 中國也有引進栽培。
原生地的冰葉日中花生長習性
該種耐旱及鹽鹼，喜日光，可以在-5-30℃條件下生存，生長最適宜溫度為5-25℃，低於5℃或高於30℃均會出現枯萎。初秋溫度低於28℃時開始播種繁殖。
適宜在排水條件良好的環境下生長，施水過多或排水不利會對該種造成嚴重影響，雨水過多地區不適宜栽培。
冰葉日中花繁殖方法
冰葉日中花種莢該種可採用種子直播，也可採用穴盤育苗。冰葉日中花種子極其細小，每667平方米用種量約5克。露地直播宜在低溫穩定在15℃以上時進行，播種前一天在畦上澆足水，按照15×15厘米的植株行距挖穴播種，每穴4-5粒種子，覆土1厘米。穴盤育苗若在冬季或早春，最好在溫室或大棚進行，育苗溫度以20℃左右為宜，常用常規育苗基質，選擇128孔穴盤，每孔點播2粒種子，最後覆蓋基質1厘米，澆水保濕。一般播種後8天左右可出苗。出苗期應以弱光為宜。後期可給予充足光照，溫度應控制在15-25℃之間，水分控制應把握“見乾即澆，澆則澆透”。
栽培技術
冰葉日中花泡狀細胞土壤：冰葉日中花可以露地栽培，也可以設施栽培。由於該種對重金屬有極強的吸收能力，所以露天栽培時應當確保用地沒有受到污染。栽培時最好選用沙壤土和泥炭土混合，確保其良好的透氣、透水性能。
水肥管理：定苗後需注意控水，一般定植後10天內不用澆水，後期應在葉片略顯萎縮時才補充水分，以澆透為宜。適度的控制水分，有利於冰葉日中花莖葉部位的結晶體的形成，提高商品性。若栽培期間水分過大，則形成的晶體顆粒較少，自身鹹味淡，口感差。土耕栽培在後期需要不斷補充肥料，僅僅依靠底肥就能滿足生長需要。
光照：冰葉日中花生長溫度為15-30℃，在夏季栽植時應當考慮搭遮陽網以達到降溫目的，設施栽培應注意及時通風降溫除濕。該種喜日照，在整個栽培種植期間，只要保證正常的環境溫度，應該儘量讓植物多見光。
病蟲防治
冰葉日中花該種病害較少，主要蟲害有蚜蟲，白飛虱和金龜子。優質高產栽培中應當以預防為主，儘量不要使用農藥。蟲害以物理防治清除為主，通過搭建防蟲網，懸掛黃、藍粘蟲板進行防治。
栽培設定中需注意勤通風除濕，以降低真菌性和細菌性病害的發病機會。
冰葉日中花天生自帶的抗病蟲害基因比別的蔬菜強大，所以在其生長過程中，不用噴農藥，只需施放少量的肥料就可以健康生長。這也是它可以直接鮮食的原因，也因此它贏得綠色蔬菜的美譽。
主要價值
觀賞
冰葉日中花葉形奇特，花色艷麗，莖葉表面上還有一粒粒的泡狀小隆起，形似水晶一般，十分美麗，具有一定的觀賞價值。
食用
冰葉日中花栽培種冰葉日中花俗稱冰菜，含有多種胺基酸、黃酮類化合物等其他蔬菜中少有的營養物質，其酸味是天然的蘋果酸味，富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，是一種高營養價值的蔬菜。冰菜表面覆有一層形似“冰晶”的泡狀細胞，其中富含天然植物鹽，對高血壓、糖尿病、高血脂患者有好處；因其富含多種胺基酸，腦力勞動者及青少年多食用可以減緩腦細胞的老化速度，強化腦細胞功能。
在日本，佐賀大學農學部把冰菜最為鹽味新型保健蔬菜進行馴化栽培技術的研究，並取得了成功。在法國，該種是一種廣受歡迎的食材，其質感清脆，風味獨特。
經濟
在非洲，冰葉日中花被許多部落當做民族醫藥看待，有時也被當做肥皂使用。日本研究人員還將其開發為化妝品，由於此種化妝品具有很好的保濕效果且富含維生素，而受到消費者的青睞。
