簡介
冰稻夫是生長在寒地火山岩上的優質大米。數萬年前的火山噴發，在黑龍江鏡泊湖區域，形成大面積岩漿地表，歷經長期風化，形成一層肥沃的火山岩黑土，礦物質極豐富。這種石板黑土地，白天吸熱，夜間散熱，在上面種植水稻，成熟度高，營養非常豐富。這種石板地，白天吸熱，夜間散熱，在上面種植水稻，成熟度高，營養非常豐富。這裡因夜間能聽到流水聲，俗稱“響水大米”。響水大米每公斤含鈣高達220毫克，是日本越光米的4倍、普通大米的5-6倍。“冰稻夫”大米，就是這種石板地大米。如礦泉般、純淨無污染的鏡泊湖水源，獨有的生態環境造就了“冰稻夫”大米的高品質：飯粒有光澤，香而柔韌，涼後不回生。
歷史
自唐朝起，渤海國已將這種石板地大米作為貢米向朝廷進獻，建國後連續四年獲農業博覽會金獎，現已作為國宴用米。品質特徵
冰稻夫保留著原始風貌的黑龍江鏡泊湖區域擁有1200畝石板大米種植區。每個種植加工環節，都實現了實時管控，產品品質完全達到出口歐盟標準。冰稻夫大米顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純淨，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。
冰稻夫是綠色天然保健大米，其米粒青如玉、晶瑩剔透、質重如砂。煮粥漿汁如乳（膠原蛋白含量高），蒸飯油亮溢香（維生素E含量高）。飯味清香適口，營養價值極為豐富。
地理條件
冰稻夫生長在東北亞寒地，地處中俄邊界，黑龍江東部。群山綿延起伏，遠離都市喧鬧。從長白山脈流淌出的河流——牡丹江、拉林河，在大地上彎曲延伸。氣候條件：無霜期125天至135天，年活動有效積溫2300℃至2700℃，年降雨量550mm至600mm。
水源條件：灌溉用水採用牡丹江上游的鏡泊湖水及其他潔淨無污染的水。
土壤條件：土壤類型多為草甸淤土，土層厚20cm至40cm，有機質含量1.5%至3%，pH值在6至7之間。
環境條件：經省級綠色食品管理部門指定的環境監測部門監測，產地環境質量符合《綠色食品本地環境技術條件》的要求。
