冰火荔枝，20世紀60年代由在海南服役的岑溪市民兵從海南火山引種，經過培育而成的一個民間優良品種。至今老樹生長依然旺盛。 4月中旬現花,7月下旬-8月中旬成熟,比一般荔枝品種大概遲熟30d,為國內特遲熟品種。
冰火荔枝果大核小、特晚熟、味甘甜鮮美而不膩、肉爽脆、品質佳。冰火荔枝從海南火山野生荔枝培育而來。又因其果肉蠟白如冰，汁液不流泄，置於吸水紙上而不濕潤，酷似冰糖。故名為冰火荔。
冰火荔枝是民間一個稀有品種。因為其引種於火山地帶，吸硒能力比其他品種強，硒具有抗癌防癌、清除自由基、提高免疫功能、養顏抗衰老等作用。冰火荔枝果糖含量較低一般品種的要低，所以不會容易上火。正如其名，有冰壓住火，使其不易上火。也正因為這個原因，冰
因為稀有、質優，銷售是以花前訂購為主，且供不應求。 因其抗寒、抗旱、抗澇能力表現出色，凡有荔枝的地方均可栽種。在桂林、柳州等冬季寒冷地方都已有人引種。 火山荔枝已經出口法國，這讓更加稀有優質的冰火荔枝充滿了潛在的開發價值。
營養價值：
果實心臟形或球形，果皮具多數鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假果皮新鮮時呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。 甘甜的鮮荔枝好看又好吃，營養也非常豐富，荔枝果肉中含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是有益人體健康的水果。荔枝果肉中含糖量高達20%；每一百毫升果汁中，維生素C含量最高可達70毫克，此外還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。
功效與作用：
荔枝味甘，性溫。現代醫學認為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離胺基酸、蛋白質、果膠、蘋果酸、檸檬酸以及鐵、磷、鈣等多種元素，有添精生髓、生津和胃、補益氣血、豐肌澤膚等功效。現代醫學研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。既是健身益顏的保健水果，又可用於治療病後津液不足及腎虧夢遺、脾虛泄瀉、健忘失眠諸症。可改善人的性功能，用於治療遺精、陽痿、早泄、陰冷諸症，並可改善機體的貧血狀況，以及腎陽虛而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。
1.補充能量，益智補腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
2.增強免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補品。
3.降低血糖。荔枝中含有一種胺基酸，具有降血糖的作用，對糖尿病患者十分適宜。
4.消腫解毒，止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
5.止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。
6.荔枝吃對了能美容。荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
荔枝的功用不僅套用在美容的領域，它也是補腎的佳果。
根據中醫的理論：體瘦膚黑、陽痿早泄者，食用荔枝大有裨益。在平時取荔枝幹10個，五味子10克，金櫻子15克，用水煎服，每日一劑，可長期服用，可強身健體，治療疾病，補腎健身。但是專家提醒：由於荔枝性溫，不能多食。尤其是內熱及肝火旺者不宜吃荔枝。
不過荔枝火氣很大，有些人吃多了會爛嘴巴或流鼻血。廣東人有一句話“一隻荔枝三把火”。本身火氣大的人吃了十來個就會有反應。民間流行的解決方法是喝適量的淡鹽水或蜜糖水。 但民間一直有“一顆荔枝三把火”之說，因荔枝屬於溫性食物，多吃易發齦腫口痛等“上火”症狀。其實，把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰櫃裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。另外，別在空腹的時候吃荔枝，每日進食量不超過300克。如果泡上1杯用荔枝葉(曬乾)煎的荔枝茶，還可能解食荔枝過多而產生的胃滯和腹瀉。須知荔枝是補血、壯陽之物，面對這白玉凝脂般的佳果，熱症的人惟有忍忍口。痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。
適用人群
1、尤其適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用；貧血、胃寒和口臭者也很適合；
2、糖尿病人慎用荔枝，陰虛火旺、有上火症狀的人不要吃，以免加重上火症狀，陰虛所致的咽喉乾疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有單寧、甲醇等，多食容易生內熱，患有陰虛所致的咽喉乾疼、牙齦腫痛、鼻出血等症者忌用。
