冬蟲夏草雞湯
菜系及功能:補血食譜
原料
冬蟲夏草30克，雞肉、姜各適量。
做法
1)把雞肉洗淨後，切成方塊。
2)雞肉塊與冬蟲夏草，同放入沙鍋內，以文火燉熟後，加人精鹽調味，即可服食。需要連湯帶肉一同吃，久服可以產生奇妙的效果。
冬蟲夏草雞湯功效
補腎固精，補氣補血。防視力減退
①滋陰潤燥，養血熄風。治心煩不得眠，補腎固精，補氣補血。防視力減退，熱病痙厥，虛勞吐血，嘔逆，下痢，治漏下血，燙傷，熱瘡，肝炎，小兒消化不良。
②和常山末為丸，竹葉煎湯下，治久瘧不瘥。醋煮，治產後虛及痢，主小兒發熱。煎服，主痢，除煩熱。煉之，主嘔逆。
③主除熱，火灼，爛皰，痙。
④炒取油，和粉敷頭瘡。
⑤補陰血，解熱毒。治下痢。
⑥補中益氣，養腎益陰，潤肺止咳。治虛勞吐血。
健康處方
①用於虛損贏瘦、久病不復。雞肉切塊，黃芪15克，當歸15
克，2味布包，與雞肉同燉。
②用於脾虛水腫。雞肉、赤小豆同燉。
③用於氣血不足、心悸頭暈或產後乳汁缺乏。雞肉切塊，與當
歸15克(布包)，大棗5枚同燉食。
④用於腎虛所致小便頻數、遺精、耳嗚。雄雞，以米酒和水各
半，煮熟食。或雞肉與韭子、菟絲子(布包)共煮，飲湯吃肉。
⑤用於肝血不足所致頭暈、眼花。雞肉切塊，首烏】5克，當歸
15克(布包)，枸杞子15克，共煮熟，食肉飲湯。
⑥用於夜盲。雞肝煮熟切小塊，青葙子炒熟研粉，同煮粥食。
(7)用於因維生素A缺乏導致的夜盲症。草決明10克，煎水取汁，人切好的雞肝50克，打人雞蛋1個，煮熟食用。
⑧用於睡中遺尿。雞肝、桂心各等份，搗丸小豆大，每次服1丸，米湯飲服，每日3次。
⑨用於陽痿。雞肝2個，菟絲子(布包)25克，水煎，人雀卵2個，煮熟食用，每日2次。
⑩用於老人肝虛、眼暗。雞肝1個，切碎，以米和豉做羹粥食之。
