冬菜蝦米蒸茄子

冬菜蝦米蒸茄子是冬菜、蝦米、茄子製作的美食。

用料

主料茄子(紫皮，長)1根冬菜1袋蝦米50克

冬菜蝦米蒸茄子

輔料紅椒1/2個

調料食鹽5克醬油5克姜半個蒜5瓣植物油1湯匙白砂糖5克細香蔥5克

冬菜蝦米蒸茄子的做法

1.準備材料，蝦米洗淨用清水泡軟，冬菜洗淨，薑片和蒜肉剁成姜蒜蓉，茄子洗淨，抹乾水分，切成條盛碟上

2.炒鍋植物油熱後爆香姜蒜蓉，加入冬菜和蝦米炒香，放入白砂糖、鹽、醬油翻炒一下，關火

3.把冬菜，蝦米和調料汁，均勻地淋在茄子條上面，燒開水後

4.放入茄子條，蒸15分鐘，準備紅椒粒和細香蔥粒，茄子條蒸了13分鐘後，加入紅椒粒和香蔥粒，再蒸2分鐘後即可