做冬菜木瓜的材料主料:木瓜500克 輔料:冬菜100克 調料:辣椒(紅、尖、乾)15克 白醬油25克 鹽5克 味素3克 花生油20克 花椒10克冬菜木瓜做法1. 將木瓜去蒂對剖開去瓤、淘淨,切成1厘米見方的丁2. 將冬菜選嫩尖洗淨,擠乾水分,切1厘米長的節3. 將辣椒去蒂籽切1厘米長的節4. 將炒鍋洗淨置中火上燒熱,下苦瓜加鹽,煸乾水分鏟起5. 鍋洗淨下油燒至六成熱放入辣椒、花椒炸至呈金紅色時,倒入苦瓜,加醬油、冬菜、味素翻炒香後起鍋即成.
