主料
全麥粉400g白糖100g輔料
酵母4g饅頭改良劑2g製作步驟
11.全麥粉準備好放在容器里，將安琪酵母及饅頭改良劑用溫水稀釋開，與麵粉和成光滑麵團，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，放於溫暖處將其發酵至2倍大。
全麥糖三角 22.將發酵好的面，排氣揉成光滑的麵團。
33.準備白糖與適量麵粉拌均，製成糖陷。
44.將揉光的麵團，搓成長條，切成小劑子。
55.用擀麵杖將小劑子擀成中間稍厚邊緣稍薄的麵皮。
66.包入白糖餡。
77.做成三角狀，先在中間捏合下。
88.再把三面角狀都捏合起來，包成糖三角。依次做完剩餘食材。
99.冷水入鍋，將做好的生坯糖三角，依次擺到濕屜布上，稍二次餳發10分鐘左右。
1010.大火燒開，轉中小火蒸15分鐘，關火後再燜至3-5分鐘後再打開鍋蓋。
