原料
名稱
優酪乳香蕉配草莓果醬屬於冷盤/拌菜，主要原料是牛奶、香蕉、草莓，口味是酸甜，工藝是拌，難度屬於中級。材料
優酪乳：純牛奶500ml、優酪乳發酵粉3g。沙拉：香蕉2根、沙拉、適量優酪乳、草莓果醬。製作方法
一、優酪乳做法：1、找一個大小適合的容器，先用開水燙一遍。
2、倒入牛奶和優酪乳發酵粉。
3、充分攪拌均勻，一定不能看到發酵劑的小顆粒。
4、在電飯鍋的內鍋中放一個擱架，加入滾開的水，水量與擱架高度一致。
5、放入加了優酪乳粉的牛奶。
6、蓋上蓋子（不要密封，蓋上即可），放入電飯鍋的內鍋，扣上鍋蓋——第一階段：別管它，用熱水的溫度讓優酪乳發酵，時間：3小時；第二階段：通電，設定電飯鍋的保溫功能，時間：2小時；第三階段：切斷電源，別管它，時間5小時。前後共用10小時，綿密、濃稠、香滑的優酪乳，新鮮出鍋。
二、沙拉做法：
1、熟透的香蕉2根，去皮切滾刀塊。
2、放進沙拉大碗，加入適量優酪乳。
3、挑拌均勻。
4、裝盤，澆上果醬即可。
貼士
1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4.牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；
5.牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；
6.牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
