優酪乳雞蛋炒涼瓜

材料:

雞蛋1個，原味優酪乳1小匙，苦瓜1根，鹽適量，橄欖油適量

做法:

1.雞蛋在碗裡打散後放入優酪乳，攪勻。
2.不粘鍋里放油，油微熱後放入雞蛋液中火炒熟，盛出來。
3.鍋里放少許橄欖油，油熱後炒苦瓜；快熟的時候放鹽，並倒入炒好的雞蛋。在翻炒幾下就好了。