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原料
無鹽黃油64克、優酪乳100克、雞蛋1個（中等）、白糖64克、鹽1/8小勺、中筋麵粉155克、泡打粉5克（大概1小勺+1/4小勺）、桑葚120克。份量：6個。
特色
只有初夏才能吃到的蛋糕。操作
1、準備濕材料：黃油隔加白糖溫水化開，雞蛋、優酪乳。2、準備乾材料：麵粉、鹽、泡打粉混合，桑葚去蒂。
3、將黃油雞蛋優酪乳混合均勻，我用攪拌器打均勻的。
4、加入麵粉混合粉，大致拌幾下。
5、加入桑葚，留下幾個待用。拌均勻。
6、分別裝入馬芬模中，往表層平均地放上剩下的幾顆桑葚，如果比較大顆可以切半。180度，中層，20分鐘。
貼士
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤；桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老；桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症；常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。2、一般人群均可食用，尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者；體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。
