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瀘菜
瀘菜,是現代川菜三大主流地方風味流派分支菜系。瀘菜分為狹義和廣義的概念,狹義的概念即是小瀘菜概念,是指瀘州菜的統稱。廣義的概念即是大瀘菜概念,是指古瀘水...
瀘菜概念 來源背景 概念提升 川菜舊派 現代川菜 -
上海藝沁廚師培訓學校
上海藝沁職業技術培訓學校是北京藝沁烹飪培訓學校設在上海的一所分校。創辦於上世紀90年代,是上海市勞動局核准的烹飪技術培訓單位,辦學十多年以來培訓了數萬學...
學校簡介 校容校貌 歷授榮譽 開設課程 -
潮汕美食
品種”,69個“優秀品種”,“十佳潮菜廚師”和13名“優秀潮菜廚師”。舉...開埠通商,潮汕一帶逐漸成為粵東地區商業中心。商業的繁榮促使潮菜專業廚師和...的潮菜,點心,小食200多個品種。評出最佳品種22個,優秀品種36個...
特點 歷史 美食節 美食菜譜 美食文化 -
酒店流行菜:冷盤
養生山藥/13 什錦沙拉/36 四絲菜卷/61
圖書信息 內容簡介 目錄 -
《美味關係》
織田(周渝民飾演)烹調的黃金湯,而父親的離開,讓她開始了廚師生涯。織田...”。 為了能夠進入新房,文霞在二嬸的指導下下廚給“新婚夫婦”做了一道“新婚菜”。文霞把菜送到“新房”,只見簡悅忙於聯繫抵押房產,和文東“清清白白...
簡介 內容簡介 分集介紹 角色介紹 幕後 -
中國菜
。世界三大菜系(中國菜、法國菜、土耳其菜)之一,深遠的影響了東亞地區...最早的雜燴菜。馬王堆一號漢墓出土的竹簡上記有菜餚上百款。北魏賈思勰撰寫...。隋唐五代時期,中國的花色菜、食療菜也有新的發展。宋代,中國菜的發展出現...
簡要介紹 烹飪特點 選料 食材五品 刀工 -
分子美食
也非職業廚師,是而由一個物理學學者Nicholas Kurti和一個化學...,最大的價值或者就是它讓我們更好了理解傳統菜式,改進傳統手段,它更挖掘出美食...的烹調概念。分子美食是一項科研活動。不是由廚師實行是由科學家來完成...
簡介 定義 緣起 歷史 評價 -
愛回家
劇情簡介在香港這商業社會,物質掛帥,職場打拚的“上班族”,被逼追趕潮流,換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友,棄捨天天有!舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
愛回家[2012 TVB電視劇]
劇情簡介在香港這商業社會,物質掛帥,職場打拚的“上班族”,被逼追趕潮流,換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友,棄捨天天有!舊...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情 -
愛·回家[2012年香港TVB處境喜劇]
劇情簡介 愛·回家 在香港這商業社會,物質掛帥,職場打拚的“上班族”,被逼追趕潮流,換手機、換手袋、換車換樓、換身份、換朋友,棄...
劇情簡介 角色介紹 職員表 演員表 分集劇情