儀器分析技術
作者：馮建波 主編 錢彩紅、趙艷霞 副主編
出版日期：2012年9月 書號：978-7-122-14606-9
開本：16 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：184頁
教材內容按不同的學習情境進行劃分，共設10個學習情境。包括：溶液pH測定儀器，溶液離子濃度測定，電位滴定法，電導分析法，紫外可見分光光度法，可見分光光度法，紫外分光光度法，原子吸收光譜法，氣相色譜法，高效液相色譜法等。
本書可作為高職高專生物類、化工類、食品類、環境監測等專業教材，也可供相關技術人員參考。
目錄
學習情境一溶液pH測定
一、工作任務果汁飲料、水、廢水的pH測定
二、酸度計工作原理
閱讀材料電極知識
技能訓練11飲用水、可樂液的pH測定
技能訓練12生活廢水、工業廢水的pH測定
複習思考題
學習情境二溶液離子濃度測定
一、工作任務飲用水中氟離子的測定
二、知識點
閱讀材料氟離子選擇電極使用注意事項
三、pHS3F型酸度計的使用
技能訓練21標準加入法測電鍍廢水中的氟含量
技能訓練22離子選擇電極法測定牙膏中氟含量
複習思考題
學習情境三電位滴定法
一、工作任務未知液NaCl濃度測定
二、電位滴定法
三、自動電位滴定法
四、套用
技能訓練31醬油中胺基酸態氮的含量測定
技能訓練32自動電位滴定法測定碘和氯的含量
技能訓練33標定硝酸銀溶液濃度
技能訓練34啤酒中總酸度的測定
複習思考題
學習情境四電導分析法
一、工作任務市售純淨水的電導率測定
二、電導分析法知識點
三、工作任務標準NaOH溶液電導法滴定鹽酸和乙酸的混合液
四、電導滴定知識點
技能訓練食醋中乙酸的測定
複習思考題
學習情境五紫外可見分光光度法
一、工作任務KMnO4濃度的測定
二、基本原理
三、紫外可見分光光度計
閱讀材料分光光度計的維護和保養
技能訓練51波長準確度的檢驗
技能訓練52透射比準確度的檢驗
技能訓練53穩定度的檢驗
技能訓練54吸收池配套性檢驗
複習思考題
學習情境六可見分光光度法
一、工作任務鄰二氮菲分光光度法測定自來水中微量鐵
二、工作原理
三、顯色反應與顯色劑
四、顯色條件的選擇
五、測量條件的選擇
六、定量分析方法
閱讀材料Excel在可見分光光度法中的套用
技能訓練61分光光度法測定混合液中重鉻酸鉀和高錳酸鉀濃度
技能訓練62水中揮發性酚的測定
複習思考題
學習情境七紫外分光光度法
一、工作任務工業蒽醌含量的測定
二、工作原理
技能訓練71苯酚鈉紫外吸收曲線的測繪和含量測定
技能訓練72用紫外分光光度法對某藥品進行定性和定量分析
技能訓練73啤酒的雙乙醯測定
複習思考題
學習情境八原子吸收光譜法
一、工作任務標準曲線法測定自來水中鎂
二、工作原理
三、原子吸收分光光度計
四、工作任務標準加入法測廢水中銅
五、工作原理
六、原子吸收光譜分析實驗技術
七、定量方法
閱讀材料原子吸收分光光度計的儀器維護和故障分析
技能訓練81火焰原子吸收法最佳實驗條件的選擇
技能訓練82原子吸收法測定人發中鋅含量
技能訓練83飲料綠茶中銅和鎘的含量測定
複習思考題
學習情境九氣相色譜分析法
一、工作任務一學習進樣技術及基本操作
二、色譜分離原理
三、氣相色譜儀基本構造
四、氣相色譜法的特點和套用範圍
五、工作任務二理論塔板數的測定
六、氣相色譜基本理論
七、工作任務三分離度的測定及載氣、最佳流速和溫度的選擇
八、色譜實驗技術
九、工作任務四苯系物定性分析
十、氣相色譜定性分析和檢測器
十一、工作任務五苯系物定量分析
十二、氣相色譜定量分析
閱讀材料色譜儀的維護與保養
技能訓練91氣相色譜操作條件對柱效能的影響
技能訓練92氣相色譜法測白酒中甲醇含量
技能訓練93食品添加劑叔丁基羥基茴香醚（BHA）的測定
複習思考題
學習情境十高效液相色譜法
一、工作任務乳製品中三聚氰胺的測定
二、液相色譜法分離原理
三、液相色譜法分離模式
四、液相色譜的定性和定量分析
五、液相色譜儀基本結構
六、液相色譜法實驗技術
七、液相色譜儀操作注意事項
技能訓練高效液相色譜法測定蔬菜中喹諾酮類抗生素
附錄緩衝溶液的配製
參考文獻
