倭瓜豆角燉肉

3、待肉發白倒入料酒和醬油； 5、加入倭瓜和豆角炒勻，多炒一會； 7、燉至湯汁半乾時加鹽；

原料

倭瓜、豆角、五花肉、蔥姜蒜、花椒、大料、料酒、醬油、油、鹽

做法

1、熱鍋冷油，爆香蔥姜蒜、花椒、大料；
2、倒入五花肉——不會炒糖色，鑒於上次炒糖色失敗沒敢嘗試
3、待肉發白倒入料酒和醬油；
4、翻炒均勻；
5、加入倭瓜和豆角炒勻，多炒一會；
6、加水沒過菜，大火燒開，轉小火燉；
7、燉至湯汁半乾時加鹽；
8、大火收汁出鍋盛盤。