食材明細
扁豆 適量 豬肉 適量 黃倭瓜 適量 鹽 適量 蔥 適量 芝麻 適量 耗油 適量 醋 適量
做法步驟
1扁豆撕去老筋洗淨，如果扁豆很長的話就掰成段。
2倭瓜可以不去外皮，去掉裡面的種子，洗淨後切成小塊。
3肉切片。
4蔥切小段。
5涼鍋放油，八成熱時倒入蔥花。
6倒入一勺芝麻。
7倒入肉片炒香，因為前面放了芝麻，這會兒放了肉片後味道更香了。
8加入適量蚝油。
9加入適量陳醋。
10倒入洗淨好的扁豆。
11加熱水，與扁豆持平。
12加入適量鹽。
13放入倭瓜。
14中火燉15--20分鐘，中途注意湯汁，別收乾咯。
小貼士
最後一步燉的時候不要頻繁地炒，出鍋時翻炒幾下就行。
