俄羅斯紅燒豬手

做法原材料：鮮豬手300克、冬茹10克、生薑10克、蒜子10克。 調味料：花生油20克、鹽10克、味素8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹酒、雞湯150克。 2、燒鍋下油，先放下生薑、豬手、灑一些紹酒，煸炒片刻。

概述

俄羅斯豬手的烹飪方法有很多了，有紅燒豬手、燉豬手、清蒸豬手等。

做法

原材料：
鮮豬手300克、冬茹10克、生薑10克、蒜子10克。
調味料：花生油20克、鹽10克、味素8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹酒、雞湯150克。
製作過程：
1、鮮豬手燒淨毛，洗乾淨切成決，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黃。
2、燒鍋下油，先放下生薑、豬手、灑一些紹酒，煸炒片刻。
3、煸炒後加雞湯，用小火燒至酥爛時，再加入鹽、味素、白糖、老抽王燒至熟爛汁濃，再用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。