佳得美酒莊

酒莊資料

佳得美酒莊地處波爾多上梅多克產區，是梅多克列級酒莊中最平易近人的一家。與眾多列級莊一樣，它擁有非常悠久的歷史。
中文名:佳得美酒莊
英文名:ChateauCantemerle
所在產區:上梅多克
酒莊擁有者:SMABTP集團
酒莊等級:梅多克五級酒莊
年產量:約47,000箱（正牌）
主要葡萄品種:赤霞珠,梅洛
其它葡萄品種:品麗珠,味而多
平均葡萄樹樹齡:30年
土壤類型:矽土、歷史
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:90公頃

酒莊歷史發展

佳得美酒莊的歷史最早可追溯至中世紀，當時，酒莊是梅多克軍事防禦線的一部分。關於該酒莊名字的來源，至今仍沒有定論

歷史進程

1147年首次以“佳得美”的名字出現。
1354年，該酒莊首次開啟了葡萄種植的歷史。在幾代莊主的精心打理下，佳得美酒莊迅速躋身於上梅多克區明星酒莊之列。
1855年的評級中，該酒莊脫穎而出，被評為列級酒莊，成為上梅多克區僅有的五個列級酒莊之一。
1867年，該酒莊出產的酒獲得了巴黎世界博覽會銀獎。在葡萄病害及天災的雙重打擊之下，
1884年拉菲古堡（Lafite）的酒價降到1,400法郎/通利(液量單位)，而瑪歌（Margaux）的為5,000法郎/通利。相比之下，佳得美酒莊則是每桶酒的售價高出拉菲酒200法郎的兩個五級莊之一，另外一個是杜扎克（Dauzac）酒莊。當時，佳得美酒莊的發展可謂盛極一時。
1892年，佳得美酒莊的發展開始走下坡路，葡萄園面積日漸縮小。掌管酒莊長達三百年的維力紐（Villeneuve）家族的後代把佳得美酒莊賣給了布勃斯（Bubos）家族。然而，酒莊的境況並沒有因易主而發生任何的改變。
1981年，該酒莊被法國SMABTP集團收購後才重獲新生，迎來了發展的新局面。該集團收購佳得美酒莊之後，馬上進行大刀闊斧的改造。

後期發展

酒莊被法國SMABTP集團收購後，馬上收購了佳得美酒莊周邊的葡萄園，使酒莊的葡萄園向北延伸至瑪歌村附近，面積從原來的20公頃擴展到90公頃，這在當時被認為是頗為冒險的舉動。上梅多克地區的土質和瑪歌村的土質有很大的差別，不同的土質對葡萄的生長情況產生很大的影響，即便如此，佳得美酒莊重新組合酒莊裡各個葡萄品種的種植比例，並引進了一系列新釀酒設備，使土質區域差異性問題得到完美的解決。

葡萄園及酒款

目前，佳得美酒莊葡萄園面積達90公頃。葡萄園土壤以混著河沙與細碎小石子的砂礫土為主。這90公頃的土地上，50%種植赤霞珠(CabernetSauvignon)、40%種植梅洛(Merlot)、5%種植品麗珠(CabernetFranc)、5%則種植味兒多(PetitVerdot)。葡萄樹平均樹齡達30年，種植密度為9,600株/公頃。該酒莊每年正牌酒的產量約為560,000瓶。這裡的正牌酒表現十分出色，它們具有獨特的口感，持久而平衡，果味馥郁，櫻桃味尤甚。新橡木桶使單寧更柔順，值得久藏。該酒莊同時也出產副牌酒，其副牌酒也表現不錯。這些酒通常酒香飄溢，夾帶些煙燻味的櫻桃果味，入口圓潤醇厚，結構均衡，濃郁且持久，餘韻充滿果香。