簡介
你吃對營養了嗎？－－營養學博士告訴你不可不知的營養迷思聰明的主婦你知道橄欖油可以加熱嗎？煎煮炒炸可以一種油品用到底嗎？
忙碌的外食族你知道你喝的奶茶是「真奶」還是「假奶」？以麵包當主食營養嗎？
健康的養生族你知道孕婦可以吃魚肝油嗎？果糖和寡糖該吃哪種糖？
建立觀念，調整飲食，就能自然養生，遠離病痛！
「飲食」雖然是生活的大事，但是對於每天吃進肚子的食物除了色、香、味的感官外，一般人都缺乏完整的營養健康知識，加上許多既定印象的誤謬，常常讓我們吃得負擔而不自知。尤其愈來愈多的加工食品充斥，潛藏在食物的毒素更是防不勝防！
本書將針對一般人長期誤解、以訛傳訛的營養迷思，提供正確的健康觀念。並以故事敘事的方式，深入淺出點出問題關鍵，分別從食物與疾病二方面著手，由專業營養師精選整理大家活中最常發生的飲食迷思，並提出詳盡的說明，消彌大家對於營養知識不足的恐慌，教你如何吃得健康、安心。
