概念
作業標準書（SOP）是把現場所有的工作制定出一套流程每個人按部就班的按照流程來執行，直接指示員工如何進行單元內操作，是作業員進行操作必須遵守的標準。
由來
在十八世紀或作坊手工業時代，製做一件成品往往工序很少，或分工很粗，甚至從頭至尾是一個人完成的，其人員的培訓是以學徒形式通過長時間學習與實踐來實現的。隨著工業革命的興起,生產規模不斷擴大，產品日益複雜，分工日益明細，品質成本急劇增高，各工序的管理日益困難。如果只是依靠口頭傳授操作方法，已無法控制製程品質。採用學徒形式培訓已不能適應規模化的生產要求.因此，必須以作業指導書形式統一各工序的操作步驟及方法。
要素
作業標準書中包含下列各項要素：
1、節拍時間
2、操作順序
3、標準WIP
4、進行質量檢驗的位置
5、提醒作業人員注意安全的位置
注意點
標準操作書應該張貼在該生產單元的操作人員能夠看到的地方，以便切實起到幫助員工完成單元生產編程的效果的作用。
