演藝經歷
1979年，何平開始從事電影工作，並在劇情電影《竹》的攝製組中擔任場記。1980年，擔任藝術片《雜技女傑》的副導演。1982年，擔任劇情電影《初夏的風》的副導演 。
1984年，擔任劇情電影《歐妹》的副導演，該片由彭寧自編自導 。1987年，擔任劇情電影《東陵大盜》的副導演。1988年，執導個人首部電影《我們是世界》，該片由王剛、解嚴、余鵬聯袂主演。
1989年，執導由張曉敏、高發合作主演的傳記電影《川島芳子》，該片講述了滿清格格川島芳子曲折的一生 。1991年，執導由高偉、孫海英、王剛聯袂主演的武俠電影《雙旗鎮刀客》 。
1994年12月19日，執導的劇情電影《炮打雙燈》在西班牙上映，該片改編自馮驥才的同名中篇小說，講述了因為家庭生意無子繼承而女扮男裝執掌家業的少女春枝與畫匠牛寶的愛情故事 ，他憑藉該片獲得第42屆聖塞巴斯蒂安國際電影節評審會特別獎、第14屆中國電影金雞獎最佳導演獎 。
1995年，執導由張豐毅、王學圻、楊貴媚聯合主演的劇情電影《日光峽谷》，該片入圍第46屆柏林國際電影節主競賽單元。2003年9月23日，執導的動作電影《天地英雄》在中國大陸上映，該片講述了盛唐時期發生在一位逃犯與一名捕快之間互為對手又互為英雄的傳奇故事 ，入圍第4屆華語電影傳媒大獎最佳影片獎 ，他憑藉該片入圍第10屆中國電影華表獎優秀導演獎 。
2009年，自編自導以戰國時期的“長平之戰”為歷史背景的劇情電影《麥田》，該片講述了“逃兵闖入女兒國”這樣一個古代小人物的故事 。2011年，在劇情電影《建黨偉業》中飾演何叔衡。2015年10月27日，自編自導的愛情電影《回到被愛的每一天》在中國大陸上映，該片由王佳佳、張譯合作主演 。
個人生活
何平的父親在20世紀20年代是山西戲劇運動的創始人，母親是劇情電影《橋》中唯一的女性 。
主要作品
導演作品
| 時間 | 名稱 | 類型 |
| 2015年 | 《回到被愛的每一天》 | 電影 |
| 2009年 | 《麥田》 | 電影 |
| 2003年 | 《天地英雄》 | 電影 |
| 1995年 | 《日光峽谷》 | 電影 |
| 1994年 | 《炮打雙燈》 | 電影 |
| 1991年 | 《雙旗鎮刀客》 | 電影 |
| 1989年 | 《川島芳子》 | 電影 |
| 1988年 | 《我們是世界》 | 電影 |
編劇作品
| 時間 | 名稱 | 類型 |
| 2015年 | 《回到被愛的每一天》 | 電影 |
| 2003年 | 《天地英雄》 | 電影 |
| 1998年 | 《春天的狂想》 | 電影 |
| 1991年 | 《雙旗鎮刀客》 | 電影 |
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2011 | 建黨偉業 | 何叔衡 | ||
| 1989 | 川島芳子 |
監製作品
| 時間 | 名稱 | 類型 |
| 2015年 | 《回到被愛的每一天》 | 電影 |
| 2011年 | 《戒菸不戒酒》 | 電影 |
| 2009年 | 《麥田》 | 電影 |
| 2005年 | 《情人結》 | 電影 |
| 2001年 | 《大腕》 | 電影 |
助理導演
| 時間 | 名稱 | 類型 |
| 1987年 | 《東陵大盜》 | 電影 |
| 1984年 | 《歐妹》 | 電影 |
| 1982年 | 《初夏的風》 | 電影 |
| 1980年 | 《雜技女傑》 | 電影 |
攝影作品
| 時間 | 名稱 | 類型 |
| 1993年 | 《十八》 | 電影 |
剪輯作品
| 時間 | 名稱 | 類型 |
| 2015年 | 《回到被愛的每一天》 | 電影 |
獲獎記錄
| 柏林國際電影節 |
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| 中國電影金雞獎 |
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| 中國電影華表獎 |
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| 華語電影傳媒大獎 |
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| 聖塞巴斯蒂安國際電影節 |
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人物評價
影像的設計與製作是何平的傾心、用力之處。他總要在劇作所提供的文學素材的基礎上，突出視覺影像的表述作用。從《雙旗鎮刀客》開始，影像在他的影片中承擔的敘事、表意功能不斷強化，視覺的力量愈加重厚，但這又並沒有使他“蹈 入”概念隱喻的“影像怪圈”之 中，理性的、思辨的內涵從來沒有超越電影影像的感性形式。何平總是讓影像、讓音樂、讓節奏作用於觀眾的感覺，他首先是要把觀眾的電影觀看過程變成一種視覺越聽覺的享受過程，使他們去體驗、去感悟電影的真正魅力。就電影語言的敘事形態而言，何平所採取的是一種“反向結構”的 衝突語法，一種“欲擒故縱式”的觀眾誘導策略 （當代電影評）。
