個人經歷
早年經歷
佐野優子國小四年級開始接觸排球和正規訓練，1991年在全日本小學生排球大會中出場。
高中就讀於京都府立北嵯峨高校，在當年的全國都道府縣高校運動會排球賽中奪得季軍及最優秀選手獎 。
職業生涯
日本職業聯賽1998年，加入尤尼茲卡女排隊。2000年廢部後隨隊移籍至東麗箭女排隊。
2002年，首次入選日本女排國家隊，並在世錦賽中出場。
2002-03賽季，獲得V-Legaue最佳一傳獎及最佳自由人獎。
2003年8月，佐野優子退出東麗箭。而在2003年的世界盃排球賽中，由於並未加入其他球隊，佐野優子以日本排球協會所屬人員的身份出賽。
2004年，雅典奧運會資格賽，佐野優子落選日本女排，無緣參加雅典奧運會。同年5月加入法國坎城俱樂部，在法國的兩年間，獲得歐洲冠軍錦標賽最佳自由人獎。
2006年6月返國，加盟久光製藥Springs，2007年即成為同隊奪得V-Legaue女子組總冠軍的功臣之一，也再次獲得最佳自由人獎。
2007年，復出加入日本女排，即在同年的世界盃中獲得最佳接應獎及最佳救援獎。
2008年，再度獲得V-Legaue最佳接應獎及最佳自由人獎，同年舉行的北京奧運資格賽中，日本女排成功獲得奧運入場券，參加2008年北京奧運會女子排球賽，最終日本女排位列第五名。
2009年，在V-Legaue決賽中，其所屬的久光製藥Springs獲得亞軍，個人也獲得最佳一傳獎、最佳自由人獎、最佳六人獎(自由人)及敢斗獎。
2010年7月，正式退出久光製藥Springs，同年8月正式簽約加盟亞塞拜然甲組排球聯賽伊蒂薩奇俱樂部，再度征戰海外聯賽 。同年出場世界女排錦標賽，為日本女排獲得銅牌做出貢獻 。
精彩瞬間2012年，日本女排順利獲得奧運門票，佐野優子第二次踏上奧運之旅，並幫助球隊獲得銅牌 。
2012-2013賽季，加盟土耳其豪門加拉塔薩雷隊。
2013-2014賽季，加盟瑞士豪門蘇黎世，中途解約離隊回到日本後又加盟蜜蜂電裝俱樂部。
2014-2015賽季，佐野優子幫助蜜蜂電裝成功保級。
2015年5月，佐野優子決定結束自己的排球運動生涯 。
個人榮譽
法甲之旅2003年，V-Legaue最佳一傳獎及最佳自由人獎。
2006年，歐洲冠軍錦標賽最佳自由人獎。
2007年，V-Legaue最佳自由人獎、AVC亞洲球會大賽最佳接應獎、亞洲排球錦標賽最佳接應獎、世界盃最佳接應獎及最佳救援獎。
2008年，V-Legaue最佳一傳獎及最佳自由人獎、世界女排大獎賽最佳自由人獎。
2009年，V-Legaue最佳一傳獎、最佳自由人獎、最佳六人獎(自由人)及年度敢斗獎、義大利四國女排邀請賽最佳自由人獎 。
2011年，女排世界盃最佳防守獎。
2012-2013賽季，歐洲冠軍錦標賽最佳一傳獎。
2013年，世界俱樂部錦標賽最佳自由人獎。
2014年，世界女排大獎賽MVP、最佳自由人獎 。
