佐治武士

日本傳統制刀工藝師-佐治武士，承襲了日本自古以來的鍛造技術，擅長將兩種不同的鋼材加以結合，以熟練的技巧與專業的知識打造出各類具有濃厚和式風格的實用刀款，從流暢的刀型設計到良好的鍛造技術與熱處理，佐治先生所打造的每一把刀堅持不假他人之手，而這猶如將靈魂注入於制刀過程中的專注與堅持，讓傳統的鍛造技術與現代刀具接軌，亦造就了這純正的日式風格與絕佳品質。

佐治武士
佐治武士生於1947年，日本越前武生人士（現福井縣）,這個地方在幕府時代就是兵器的生產區,今日以佐治武士工坊為代表. 1994年獲得日本國家傳統工藝師大獎（當時全日本只有2個人或此殊榮）
刀具製造方法堅守越前派傳統鍛造，第三代傳人，從事鍛鍊具三十年經驗，傳統刀具製作的典範，也會製造美式刀具，因此融合東、西方兩大不同製造方法於一體，各取所長，創造出佐治武士無人能及的獨特風格，知名度譽滿全球，他的作品特色是突出優越的切割性能以及堅固耐用的特性，獲頒國家授予的“傳統工藝師”頭銜。
他的作品除了重視科學性與功能性外，造型上與名稱上也頗具個人強烈色彩。如武藏、海賊、鬼武者、三日月、山賊等都兼備野外求生，狩獵與格鬥的特殊性能。

品牌發展

十九實際中期，日本兵庫縣一個名為村上九郎衛門的鐵匠，受人委託仿製西洋風格的摺疊刀，作為適合小齡兒童的鉛筆

佐治武士刀具

刀，這種仿製刀具就是厚守的雛形。
早期的肥厚守有著纖細的柳葉型刀片，黃銅折鞘和菊花形墊片，外形類似於當時西洋使用的外科手術刀。
由村上九郎衛門鍛造的這種摺疊刀具開始在平田町(屬於歧埠縣)銷售，所以被稱為“平田刀”，不久，生產作坊在相鄰的地區不斷開設，由於刀柄上有雕刻“肥厚守”和“和泉守”字樣，漸漸的這兩個名字成為了刀具的名稱。後來隨著各地刀具生產者不斷增加，肥厚守的名字被確定下來並沿用至今。

SH-20

品牌：TakeshiSaji日本佐治武士
型號：SH-20
刀刃材質：日立青紙鋼
刀具全長：18CM
刃長：6.7CM
刃厚：0.24CM
刃寬：2.0CM
硬度：58-60HRC
柄材：銅
產地：日本
附屬檔案：皮套

SH-10

品牌：TakeshiSaji日本佐治武士
型號：SH-10
刀刃材質：日立青紙鋼
刀具全長：18CM
刃長：6.7CM
刃厚：0.24CM
刃寬：2.0CM
硬度：58-60HRC
柄材：銅
產地：日本
附屬檔案：皮套

SH-30

品牌：TakeshiSaji日本佐治武士
型號：SH-30
刀刃材質：日立青紙鋼
刀具全長：18CM
刃長：6.7CM
刃厚：0.24CM
刃寬：2.0CM
硬度：58-60HRC
柄材：鋁合金
產地：日本
附屬檔案：皮套