相關詞條
-
飽和脂肪
飽和脂肪是由飽和脂肪酸和甘油形成的脂肪，是食物中兩種主要脂肪類型的其中一種。其不同於不飽和脂肪的特點是它的化學結構沒有雙鍵綁定在兩個碳原子之間，從而使脂...
簡介 食物來源 與不飽和脂肪區別 健康危害 專家建議 -
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸，不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸。一類碳鏈中沒有不飽和鍵（雙鍵）的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一。一般較多見的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、...
性質 來源 攝入 區別 影響 -
脂肪[油性物質]
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。 脂肪是由...
詳細解釋 相關信息 成分 營養價值 有關疾病 -
脂肪
脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪。脂肪由C、H、O三種元素組成。 脂肪是由...
詳細解釋 相關信息 成分 營養價值 有關疾病 -
脂肪率
脂肪率可以通過專門的健康秤或者其他方法測量。從目前的測量技術來看，主要是使用生物電阻法。其原理是肌肉內含有較多血液等水分，可以導電，而脂肪是不導電的。因...
基本信息 降低方法 -
低級飽和脂肪酸
低級飽和脂肪酸是一類含C較少的飽和脂肪酸（C≦10），這類脂肪酸的相對分子質量低，易於揮發，又稱揮發性脂肪酸，如丁酸、己酸、辛酸等。這類脂肪酸存在於乾奶...
飽和脂肪酸 低級飽和脂肪酸 脂肪食用誤區 -
高級飽和脂肪酸
這類脂肪酸在常溫下呈固體，所以也稱固體脂肪酸，如月桂酸、豆蔻酸。心血管病患者應儘量少攝食飽和脂肪酸。
飽和脂肪酸 脂肪食用誤區 -
脂肪幹細胞
脂肪幹細胞（adipose-derived stem cells，ADSCs）、ADSC多能細胞是近年來從脂肪組織中分離得到的一種具有多向分化潛能的乾細...
主要特點 材料方法 幹細胞 組織工程 相關研究 -
脂肪稅
脂肪稅（fat tax）是指一些歐美國家為了對抗肥胖症蔓延並增加財政，而對垃圾食品和含糖飲料徵收的增值稅。但這種做法，被食品廠商形容為是“保姆國家”的作...
概述 徵收食品 意義 廠商反映 其他國家類似稅收 -
不飽和脂肪
不飽和脂肪（英語：Unsaturated fat）是指至少含有一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈。如果只有一個雙鍵，則稱為單元不飽和脂肪；含有兩個雙鍵以上的則稱為...
脂肪簡介 已知種類 不良反應 分類 作用
