代謝解毒

代謝解毒是大部 分外源性化學物經過代謝，毒性降低，易於 排泄，此為解毒反應。如乙醇的解毒，是由醇 和醛的脫氧酶催化的氧化反應而變成羥酸。氰 化物則通過硫氰酸酶而轉化為硫氰酸鹽。親電 子物的解毒：一般親電子物的解毒是通過與硫 親核谷胱甘肽公軛結合。此類反應可自發產生 或由谷胱甘肽-硫轉移酶協同進行。

金屬離子如Ag+、Cd2+、Hg2+和CH3Hg+等很容易與谷胱甘肽反應而解毒。自由基的解毒：外源性化學物經由還原酶催化的氧化還原循環而產生的毒性自由基產物是HCT。沒有酶可解除HCT的毒性。有些相對穩定的自由基如過氧根能從谷胱甘肽、維生素E和C吸收一個氫原子而變成非激性的基團。這些HCT抗氧化劑一般解毒效力甚微，其原因是它們的半衰期很短（10_9s),缺乏足夠的時間與HO_反應。