佛山人的火鍋
豐富多樣，一般有羊肉火鍋、海鮮火鍋、野味火鍋、魚肉火鍋、什錦火鍋
什錦爐肉火鍋什錦爐肉火鍋相關詞條
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什錦火鍋
什錦火鍋是一道色香味俱全的名餚，屬於津菜系冬令時菜。火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋...
食品用料 烹製方法 製法一 製法二 製法三 -
火鍋
火鍋（hot pot，chafing dish）作為民間流行的美食，流行於全國各地。火鍋在重慶和四川等地叫“火鍋”，在廣東稱為“打邊爐”，在寧夏稱為“鍋...
簡介 淵源歷史 種類 火鍋用料 常用熱源 -
火鍋[中國美食]
火鍋(英語：Hot Pot），古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時...
文字釋義 文學記載 起源 發展趨勢 趣聞 -
火鍋[烹調方式]
火鍋(Hot Pot)，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有...
火鍋簡介 火鍋形態 主要類別 食用佐料 常用熱源 -
家庭火鍋·砂鍋·汽鍋菜譜
內容介紹內容提要本書廣收博採，詳細具體地介紹了250多種品類不同、風味各異的火鍋、砂鍋和汽鍋菜的製作方法和口味特點。 內容豐富，實用性強，不僅可供家庭烹...
內容介紹 作品目錄 -
紅燜羊肉火鍋
紅燜羊肉火鍋是一道美味的菜餚。宜冬季食用。
原 料 做法 所屬菜系 菜品特色 營養價值 -
火鍋的歷史
火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。火鍋花色紛呈，百鍋千味。火鍋不僅是美食，而且蘊含著不少飲食文化的內涵，為人們品嘗時倍添雅趣。...
歷史 特點 注意 -
金華火鍋
的“牛肉火鍋”、重慶的鴛鴦火鍋、子母火鍋、上海的“什錦火鍋”等，也風味...”，它小巧便利，可以說是一種較好的火鍋了。漢代出現一種稱為“染爐”、“染杯...的，一種是陶製的，主要作用是煮肉食用。到了清代，各種涮肉火鍋已成為宮廷冬令佳肴...
百科名片 基本簡介 形態
