五香多春魚

原料：

多春魚500克。

調料：

料酒10克，鹽2克，洋蔥絲15克，薑片10克，五香粉8克，雞精2克，醬油4克，醋3克，糖5克，高湯、色拉油各適量。

做法：

1.多春魚處理乾淨後,加料酒、鹽、洋蔥絲醃漬片刻。
2.鍋中加入油燒至七成熱，將多春魚炸至金黃色。
3.鍋留油燒熱，用薑片熗鍋，加少許高湯、五香粉、鹽、雞精、醬油、醋、糖調成五香計。
4.倒入多春魚，用小火燒至入味即可。