五色菠菜卷

調料：食鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽1大勺，老抽適量，蚝油半勺，白糖1勺，黑胡椒適量將菠菜清洗乾淨後，去掉根和爛葉，切成小段，將菠菜放進攪拌機，加入一杯水，攪打成菠菜汁 炒鍋里加入蔥姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一點黑胡椒、一勺糖加熱，料汁冒小泡後，放入雞塊，小火慢慢煎熟 將其他的蔬菜清洗乾淨後，胡蘿蔔、甘藍切絲，西紅柿切片切片，在烙好的餅上塗抹色拉醬或是千島醬，鋪上蔬菜和雞肉，捲起來即可食用

材料

主料：雞腿1個，小麥麵粉200克
輔料：胡蘿蔔1根，紫甘藍1個，番茄1個，生菜1把，菠菜1把
調料：食鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽1大勺，老抽適量，蚝油半勺，白糖1勺，黑胡椒適量

做法

將菠菜清洗乾淨後，去掉根和爛葉，切成小段，將菠菜放進攪拌機，加入一杯水，攪打成菠菜汁
雞腿清洗乾淨後，去除骨頭只留雞肉，將肉塊用一大勺料酒、少許蔥姜醃製一刻鐘去腥
用濾網將菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波爐加熱2分鐘至菠菜汁沸騰，將菠菜汁一點點加入麵粉中，邊加邊用筷子攪拌，最後將冷盤汁也加入，活成光滑不黏手的燙麵團，一旁醒制20分鐘
將麵團分成大小均勻的小劑子，擀成圓形麵皮，放平底鍋小火烙，一面熟後翻面，將另一面也烙熟（手法就是烙春餅）
炒鍋里加入蔥姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一點黑胡椒、一勺糖加熱，料汁冒小泡後，放入雞塊，小火慢慢煎熟
將其他的蔬菜清洗乾淨後，胡蘿蔔、甘藍切絲，西紅柿切片切片，在烙好的餅上塗抹色拉醬或是千島醬，鋪上蔬菜和雞肉，捲起來即可食用