食材
主料
3個鮮香菇1把乾木耳2湯勺臊子肉4片娃娃菜配料
適量油適量鹽適量生抽適量耗油適量十三香適量味素適量香醋適量油潑辣製作步驟
1 紅蘿蔔縱向切開，再斜刀切片。2 香菇切片
3 韭菜切段
4 豆腐切成指甲蓋大小的丁
5 乾木耳用水泡開，去除根部雜質，切成絲。
6 磕兩雞蛋，打散。
7 鍋燒熱，倒少許油，倒入蛋液，膨脹後用鍋鏟攪散。
8 放入韭菜，炒熟，加鹽，盛出備用。
9 鍋內再倒少許油，放入豆腐塊，不要翻太勤，煎制表面金黃。
10 加入紅蘿蔔片
11 再放香菇片，炒熟。
12 放木耳絲
13 放2湯匙臊子肉，翻炒。
14 加入鹽、十三香、耗油調好味關火。
15 買的現成的面片
16 在另一個鍋里倒半鍋清水，燒開，放入面片，攪散開，煮開，使面片漂浮起來。
17 娃娃菜切絲
18 放入鍋中
19 再摻入炒好的配菜
20 放炒好的韭菜雞蛋，攪勻。
21 加生抽、鹽、十三香、味素、香醋，調湯味攪勻即可。
