乾鍋豆乾金針菇

材料：茶樹菇一盒，五花肉半斤，豆腐乾三四塊，香芹五六根，紅綠辣椒各一個 1、茶樹菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆乾切條，芹菜切段， 5、放入茶樹菇和豆腐乾翻炒，此時放入豆瓣醬，鹽繼續翻炒，

材料：茶樹菇一盒，五花肉半斤，豆腐乾三四塊，香芹五六根，紅綠辣椒各一個
配料：豆豉一勺（可選） 調味料、料酒，豆瓣辣醬一大勺，鹽適量，生抽少許
做法：
1、茶樹菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆乾切條，芹菜切段，
2、五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可，切薄片，儘量薄，
3、鍋里抹一點點油潤潤就可以，然後把五花肉片放進去，小火煸炒出油
4、等五花肉吐油微微發黃之時，煸炒出的油比較多，將多餘的油倒出些，然後噴一勺酒增香，
5、放入茶樹菇和豆腐乾翻炒，此時放入豆瓣醬，鹽繼續翻炒，
6、等豆乾茶樹菇入底味了，加入辣椒，芹菜段翻炒，撒上豆豉，可以試試味道再增添些生抽調調鹹淡。
7、乾鍋燒熱，將菜轉移到乾鍋小火保溫來吃。