乾煸鮑菇蟶子

油 鹽 姜

食材明細

蟶子 適量
杏鮑菇 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
姜 適量

製作步驟

準備好食材。
用刨刀將杏鮑菇刨成薄片。
出水，撈出控水備用。
蟶子洗淨，入沸水煮至開殼，撈出。
取出蟶子肉,洗淨表面雜質，備用。
鍋內油燒熱，爆香薑絲，下入蟶子肉、杏鮑菇，調入鹽、雞精、生抽，炒勻後裝入盤中即可。